关于炸鸡的说明文_作文大全

　　炸鸡

　　谈起吃，我觉得味美不过鸡鸭鱼肉。这鸡排在第一位，可见鸡的色、香、味也一定是上等的。说起鸡的做法，古今中外名目真是不少。炸鸡、炖鸡、烤鸡、烧鸡……数不胜数。但这几种鸡的做法，最使我听后就流口水的，还算炸鸡——香酥鸡。

　　眼下，家里有一只既肥又嫩的肉鸡。不能放过它，把它炸了。打定主意，我按照平时妈妈做香酥鸡的方法来对付眼前这只诱人的家伙。

　　炸鸡，当然先要拔毛。我将鸡放入盆内，用开水先烫烫这只肥家伙，然后二目圆睁，仔细地给它拔毛。终于，炸鸡的第一道工序完成了。接着，我将整只鸡用刀分成几块，放在盆里。幵始配料了，黄酒、食盐、味精是不可缺少的。我将它们放到盛着已四分五裂的鸡块的盆里，拌匀。转眼，半小时过去了，肥家伙也该“吃饱”作料了吧！我把盛鸡的盆子放在锅上，又把蒜、葱、姜、香菇放在盆内，上锅蒸。这就是第四道工序。二十分钟左右，鸡蒸熟了。白嫩的鸡肉冒着清香像在诱惑我。别想，我吃的是炸鸡，不是蒸鸡。我马上把铁锅刷好，倒上油坐在火上,准备进行第五道工序——炸。我用筷子夹出鸡块，一块一块地把它们放在滚开的热油里。看它们在锅里一点一点地变黄，由淡黄渐渐地变为深黄，后出锅。

　　就这样，香酥鸡就炸好了。不过我的任务并没完成，还有最重要的一道工序——吃！

　　说明文是靠“说”来让人“明”的。李昊同学的这篇《炸鸡》“说”得活活泼泼，让人读着也像吃炸鸡，挺有味道。光活泼还不行，“明”才是首要的。小作者把拢毛、分解、腌、蒸、炸这五道工序说得有条不紊，清清楚楚，引得你真想桉照他说的也做一回试试。总之，文章“说”得既明白又俏皮，是一篇成功的说明文。