幼儿吃饭时常常会将饭菜含在嘴里，长时间不下咽，这主要是由以下原因造成的：
1.由于喂荞或断奶方法不当，造成幼儿咀嚼、吞咽功能较弱。
2.幼儿脾胃功能比较弱，食欲不好。
3.遇到了不爱吃的菜。
4.没有养成良好的进餐习惯。
作为教师，要视幼儿的不同情况区别对待。
对于咀嚼、吞咽功能较弱的幼儿，教师要用浅显易懂且似人的手法指导幼儿用正确的方法咀嚼，即用两边的磨牙咀嚼食物，同时请家长在家也要做好同步配合。
对于食欲不好的幼儿，一是要增加其运动量，因为运动会加速能量消耗、促进新陈代谢、增强食欲；二是在饭前的一小时不要给幼儿吃零食，但可在饭前给幼儿喝一小碗汤，色香味俱佳的汤能僧进食欲；三是幼儿确有体质上的问题，那就只能请教医生用药物进行调理了。
对于挑食的幼儿，教师可以根据幼儿心理发展的特点，利用幼儿喜欢的童话、儿歌、游戏、生动的餐前介绍等来诱发幼儿的食欲。如：对小年龄的幼儿可做模仿游戏，引导幼儿将嘴当做掼拌机，饭菜吃进去后咀嚼几下就吞咽。也可模仿某种动物吃食，并配上适当的象声词，这种方法特别有效。
对于进餐习惯差的幼儿，教师可通过讲故事帮助幼儿懂得良好进餐习惯的重要性。还可以采用适当的奖励机制，如奖励小红花、争做“饭桌上的小组长”等，来调动幼儿的积极性，养成良好的用餐习惯