“卖豆腐喽”小时候常随外公串乡卖豆腐，听惯了那悠长苍劲的叫卖声。外公姓姜，做的豆腐水嫩水嫩的，方圆十几里很有名气，人称“豆腐姜”。
外公最初的豆腐坊，只有七八平方米，还是捡砖场的碎砖砌成的，里面刚好够放一盘石磨。至今我还清楚地记得，那时外公一边推磨，一边往磨上加豆子的情形。那白白细细的豆浆顺着磨沿儿缓缓地流下，散发出浓浓的豆香。那感觉给我留下了深刻的印象。然而，推磨终究是累人的活儿。外公每次都累得满头大汗，气喘吁吁。我总是踮着脚帮外公擦汗，外公总是慈爱地摸摸我的头，又继续推磨。“嘎吱——嘎吱——”石磨走了一圈又一圈，外公的汗水也淌了一遭又一遭。
外公有4男2女，那时，两个小舅尚未成家。虽说外公有祖传的豆腐手艺，可在那个到处“割尾巴”的年代，却派不上用场。因此，他的生活极为艰难，为大舅二舅结婚还欠了一屁股债。后来，乡里允许个人搞副业了，外公便开了间豆腐坊。豆腐坊的生意日渐红火，收人甚为可观。到第二年年底时，不仅还清了所有的债务，还破天荒地给全家每人添了一身新衣服，买了10斤肉过年呢。
从此，外公更忙了，常常半夜起来磨豆浆。后来，外公又添了一口磨，由三舅晚上帮外公一起磨，第二天由外公挑着担子走街串户去卖。那时，我总是乐颠颠地跟在外公后面，扯着嗓子喊道：“卖豆腐喽，到了上学的年龄，爸爸把我送进城里去读书。我寄住在姨妈家里，难得回去一次。听说前几年外公的豆腐坊规模扩大了，有三十多平方米，还有几台电磨哩，外公再也不用起早贪黑地推磨了。可惜我未能亲见。真想到外公的豆腐坊里去看看。
今年暑假，我终于有机会回到了外公家。六十多岁的外公满面红光，竟比以前还健朗。见了面，我顾不得寒暄，便让他带我去看豆腐坊。
推门进了改建的豆腐坊，眼前猛然一亮：只见墙壁粉刷一新，几台铁家伙正在轰鸣。正往漏斗里添豆子的年轻人见了我，说看，老板的‘大学生’外孙女回来了！”听了这话，我疑惑地看着外公。外公笑着对我说：“现在坊子规模大了，一个人忙不过来，便雇了几个人来帮忙。这些机器，早先买要4000块钱。家伙呢！”
原来，几年前四舅从南方打工回来，
不是你四舅，我才不买这些说人家早不用石磨了，要外公换成机器做豆腐。谁知外公听了又吹胡子又瞪眼，死活不同意，说那玩意:儿能干啥好活儿。最后，外公拗不过家人的劝说，咬咬牙买了几千块钱的机器，说只当是缴学费吧！”谁知，机器做出的豆腐又快又好，提高了不少经济效益。为此，外公乐得合不拢嘴，还想出新招做卤豆腐、包浆豆腐，生意比以前更红火了。
变了，变了，外公的豆腐坊变了。我再也听不到外公那悠长、苍劲的叫卖声了，因为他做的豆腐供应慕名上门的批发商还不够呢，哪有工夫去叫卖？外公告诉我，他打算明年把豆腐坊扩大成“豆腐姜有限公司”。我期待着这一天的早日到来。我相信这一天很快会来到的，因为四舅已领取了公司的注册商标和营业执照，正在请人搞规划呢！