一种基于金耳菌温补食材的配方的制作方法
1.本发明涉及金耳菌技术领域，具体为一种基于金耳菌温补食材的配方。
背景技术：
2.金耳是耳包革科、耳包革属真菌。担子果大型，半球形至不定型块状，全体呈脑状至分裂为数个具深沟槽而粗厚的裂瓣，直径3-12厘米，高2-8厘米，子实层遍生外露表层，为一宽广疏松包含着担子的区域，原担子初椭圆形至卵形，成熟下担子球形、近球形，稀有梨形至具短柄状基部，长13-25微米，宽11.5-19.5皮米。
3.经查阅文献得知，对于大部分的金耳菌温补汤在进行熬制中，基本上满足了大部分人食用温补的效果，但是对于大部分的金耳菌温补汤在食用的过程中，为了提高金耳菌温补汤的口感，通常会在金耳菌温补汤中添加糖分到达美味感，但是对于大部分金耳菌温补汤中添加的糖分基本上是在熬制时放置，进而对于金耳菌温补汤中的金耳菌吸收过多的糖分时，就会造成金耳菌食用时存在甜腻的不适感，进而降低食用者饮用的体验感等问题。
技术实现要素：
4.(一)解决的技术问题
5.针对现有技术的不足，本发明提供了一种基于金耳菌温补食材的配方，具备提高金耳菌进行熬制前具备自身浸泡发胀至最大程度，降低金耳菌浸泡不充分造成肉质发硬，以至于降低使用的口感，提高金耳菌食用时的柔软度等优点，解决了金耳菌温补汤中的金耳菌吸收过多的糖分时，就会造成金耳菌食用时存在甜腻的不适感，进而降低食用者饮用的体验感的问题。
6.(二)技术方案
7.为实现上述所述目的，本发明提供如下技术方案：一种基于金耳菌温补食材的配方，包括如下步骤：
8.s1：准备食材，食材应为当天新鲜材料；
9.s2：对食材进行清洗和改刀；
10.s3：将干净的食材配料冷水放入(冰糖除外)，其次盖盖开火熬制；
11.s4：闭火保温30分钟。
12.优选的，所述基于s1中准备的食材为金耳菌、红枣、枸杞、冰糖(蜂蜜)、鹿茸、木瓜和水。
13.优选的，所述基于s2中对准备的食材进行清洗，金耳菌采用清洗前进行浸泡2-3小时，然后进行轻柔清洗2-3次。
14.优选的，所述基于s2中对准备的食材进行清洗时，红枣、枸杞、鹿茸和木瓜采用食用盐进行浸泡10分钟后，然后对红枣、枸杞、鹿茸进行简易揉拭清理，然后对木瓜进行削皮。
15.优选的，基于s2中对准备的食材进行改刀时，对红枣采用三刀开口，通过该方式可
以最大程度的将红枣内富含的蛋白质、维生素c、维生素p以及钙、磷等营养成分能够充分的流出，而木瓜则采用长宽为2-3厘米长宽切块，保障木瓜在熬制时能够最大化的混合水中。
16.优选的，所述基于s3中金耳菌温补汤先用文火熬制15-20分钟，然后改用大火熬制25-30.5分钟，其次再改用文火熬制50-60.5分钟。
17.优选的，所述基于s4中熬制完成的金耳菌温补汤在保温时，可以根据使用者甜度口味进行放置冰糖数量，通过保温慢加热使冰糖进行融合至金耳菌温补汤中，进而可以降低食材中的甜度，降低金耳菌温补汤中甜度过高进而发腻。
18.(三)有益效果
19.与现有技术相比，本发明提供了一种基于金耳菌温补食材的配方，具备以下有益效果：
20.1、该基于金耳菌温补食材的配方，通过将干净的食材配料冷水放入(冰糖除外)，其次盖盖开火熬制，先用文火熬制15分钟，然后改用大火熬制25分钟，其次再改用文火熬制50分钟，对完成的金耳菌温补汤在保温时，可以根据使用者甜度口味进行放置冰糖数量，通过保温慢加热使冰糖进行融合至金耳菌温补汤中，进而可以降低食材中的甜度，降低金耳菌温补汤中甜度过高进而发腻，进而保障金耳菌温补汤的使用口感。
21.2、该基于金耳菌温补食材的配方，通过对木瓜进行削皮，对于清理完成的红枣采用三刀开口，通过该方式可以最大程度的将红枣内富含的蛋白质、维生素c、维生素p以及钙、磷等营养成分能够充分的流出，进而提高红枣能够在熬制中充分的散发出自身的功效，以至于融合至熬制的金耳菌温补汤中，保障金耳菌温补汤中红枣功效充分的发挥。
22.3、该基于金耳菌温补食材的配方，金耳菌采用清洗前进行浸泡2-3小时，然后进行轻柔清洗2-3次，利用金耳菌进行长时间的浸泡下，可以使金耳菌能够最大化的浸泡发酵，进而提高金耳菌进行熬制前具备自身浸泡发胀至最大程度，降低金耳菌浸泡不充分造成肉质发硬，以至于降低使用的口感，提高金耳菌食用时的柔软度。
23.4、该基于金耳菌温补食材的配方，通过保温慢加热使蜂蜜进行融合至金耳菌温补汤中，进而可以在金耳菌温补汤中增加蜂蜜，可以借助蜂蜜提高金耳菌温补汤的补中润燥、止痛、解毒、滑肠通便、润肺止、滋养补中和解毒等功效，进而实现金耳菌温补汤应对不同人进行添加相适配糖分达到的效果。
24.5、该基于金耳菌温补食材的配方，通过对金耳菌温补汤中不同形块木瓜进行熬制时，采用相适配的熬制时间进行配制时，可以有效的实现金耳菌温补汤熬制出木瓜的功效，保障金耳菌温补汤熬制出的药效。
具体实施方式
25.下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
26.实施例一：
27.一种基于金耳菌温补食材的配方，在使用时，先准备食材，食材应为当天新鲜材料，准备的的食材分别为金耳菌、红枣、枸杞、冰糖、鹿茸、木瓜和水，其次对食材进行清洗和
改刀，食材进行清洗前，金耳菌采用清洗前进行浸泡2-3小时，然后进行轻柔清洗2-3次，利用金耳菌进行长时间的浸泡下，可以使金耳菌能够最大化的浸泡发酵，进而提高金耳菌进行熬制前具备自身浸泡发胀至最大程度，降低金耳菌浸泡不充分造成肉质发硬，以至于降低使用的口感，提高金耳菌食用时的柔软度。
28.进一步地，与此同时操作者对红枣、枸杞、鹿茸和木瓜采用食用盐进行浸泡10分钟后，然后对红枣、枸杞、鹿茸进行简易揉拭清理，然后对木瓜进行削皮，对于清理完成的红枣采用三刀开口，通过该方式可以最大程度的将红枣内富含的蛋白质、维生素c、维生素p以及钙、磷等营养成分能够充分的流出，进而提高红枣能够在熬制中充分的散发出自身的功效，以至于融合至熬制的金耳菌温补汤中，保障金耳菌温补汤中红枣功效充分的发挥。
29.进一步地，通过对木瓜采用长宽为2-3厘米长宽切块，保障木瓜在熬制时能够最大化的混合水中，在金耳菌温补汤熬制时，将干净的食材配料冷水放入(冰糖除外)，其次盖盖开火熬制，先用文火熬制15分钟，然后改用大火熬制25分钟，其次再改用文火熬制50分钟，对完成的金耳菌温补汤在保温时，可以根据使用者甜度口味进行放置冰糖数量，通过保温慢加热使冰糖进行融合至金耳菌温补汤中，进而可以降低食材中的甜度，降低金耳菌温补汤中甜度过高进而发腻，进而保障金耳菌温补汤的使用口感。
30.实施例二：
31.一种基于金耳菌温补食材的配方，在使用时，先准备食材，食材应为当天新鲜材料，准备的的食材分别为金耳菌、红枣、枸杞、冰糖、鹿茸、木瓜和水，其次对食材进行清洗和改刀，食材进行清洗前，金耳菌采用清洗前进行浸泡2-3小时，然后进行轻柔清洗2-3次，利用金耳菌进行长时间的浸泡下，可以使金耳菌能够最大化的浸泡发酵，进而提高金耳菌进行熬制前具备自身浸泡发胀至最大程度，降低金耳菌浸泡不充分造成肉质发硬，以至于降低使用的口感，提高金耳菌食用时的柔软度。
32.进一步地，与此同时操作者对红枣、枸杞、鹿茸和木瓜采用食用盐进行浸泡10分钟后，然后对红枣、枸杞、鹿茸进行简易揉拭清理，然后对木瓜进行削皮，对于清理完成的红枣采用三刀开口，通过该方式可以最大程度的将红枣内富含的蛋白质、维生素c、维生素p以及钙、磷等营养成分能够充分的流出，进而提高红枣能够在熬制中充分的散发出自身的功效，以至于融合至熬制的金耳菌温补汤中，保障金耳菌温补汤中红枣功效充分的发挥。
33.进一步地，通过对木瓜采用长宽为3厘米长宽切块，保障木瓜在熬制时能够最大化的混合水中，在金耳菌温补汤熬制时，将干净的食材配料冷水放入(冰糖除外)，其次盖盖开火熬制，先用文火熬制20分钟，然后改用大火熬制30.5分钟，其次再改用文火熬制60.5分钟，对完成的金耳菌温补汤在保温时，可以根据使用者甜度口味进行放置冰糖数量，通过保温慢加热使冰糖进行融合至金耳菌温补汤中，进而可以降低食材中的甜度，降低金耳菌温补汤中甜度过高进而发腻，进而保障金耳菌温补汤的使用口感。
34.进一步地，通过对金耳菌温补汤中不同形块木瓜进行熬制时，采用相适配的熬制时间进行配制时，可以有效的实现金耳菌温补汤熬制出木瓜的功效，保障金耳菌温补汤熬制出的药效。
35.实施例三：
36.一种基于金耳菌温补食材的配方，在使用时，先准备食材，食材应为当天新鲜材料，准备的的食材分别为金耳菌、红枣、枸杞、冰糖、鹿茸、木瓜和水，其次对食材进行清洗和
改刀，食材进行清洗前，金耳菌采用清洗前进行浸泡2-3小时，然后进行轻柔清洗2-3次，利用金耳菌进行长时间的浸泡下，可以使金耳菌能够最大化的浸泡发酵，进而提高金耳菌进行熬制前具备自身浸泡发胀至最大程度，降低金耳菌浸泡不充分造成肉质发硬，以至于降低使用的口感，提高金耳菌食用时的柔软度。
37.进一步地，与此同时操作者对红枣、枸杞、鹿茸和木瓜采用食用盐进行浸泡10分钟后，然后对红枣、枸杞、鹿茸进行简易揉拭清理，然后对木瓜进行削皮，对于清理完成的红枣采用三刀开口，通过该方式可以最大程度的将红枣内富含的蛋白质、维生素c、维生素p以及钙、磷等营养成分能够充分的流出，进而提高红枣能够在熬制中充分的散发出自身的功效，以至于融合至熬制的金耳菌温补汤中，保障金耳菌温补汤中红枣功效充分的发挥。
38.进一步地，通过对木瓜采用长宽为2-3厘米长宽切块，保障木瓜在熬制时能够最大化的混合水中，在金耳菌温补汤熬制时，将干净的食材配料冷水放入(冰糖除外)，其次盖盖开火熬制，先用文火熬制15分钟，然后改用大火熬制25分钟，其次再改用文火熬制50分钟，对完成的金耳菌温补汤在保温时，可以根据使用者甜度口味进行放置蜂蜜，通过保温慢加热使蜂蜜进行融合至金耳菌温补汤中，进而可以在金耳菌温补汤中增加蜂蜜，可以借助蜂蜜提高金耳菌温补汤的补中润燥、止痛、解毒、滑肠通便、润肺止、滋养补中和解毒等功效，进而实现金耳菌温补汤应对不同人进行添加相适配糖分达到的效果。
39.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
技术特征：
1.一种基于金耳菌温补食材的配方，其特征在于：包括如下步骤：s1：准备食材，食材应为当天新鲜材料；s2：对食材进行清洗和改刀；s3：将干净的食材配料冷水放入(冰糖除外)，其次盖盖开火熬制；s4：闭火保温30分钟。2.根据权利要求1所述的一种基于金耳菌温补食材的配方，其特征在于：所述基于s1中准备的食材为金耳菌、红枣、枸杞、冰糖(蜂蜜)、鹿茸、木瓜和水。3.根据权利要求1所述的一种基于金耳菌温补食材的配方，其特征在于：所述基于s2中对准备的食材进行清洗，金耳菌采用清洗前进行浸泡2-3小时，然后进行轻柔清洗2-3次。4.根据权利要求1所述的一种基于金耳菌温补食材的配方，其特征在于：所述基于s2中对准备的食材进行清洗时，红枣、枸杞、鹿茸和木瓜采用食用盐进行浸泡10分钟后，然后对红枣、枸杞、鹿茸进行简易揉拭清理，然后对木瓜进行削皮。5.根据权利要求1所述的一种基于金耳菌温补食材的配方，其特征在于：所述基于s2中对准备的食材进行改刀时，对红枣采用三刀开口，通过该方式可以最大程度的将红枣内富含的蛋白质、维生素c、维生素p以及钙、磷等营养成分能够充分的流出，而木瓜则采用长宽为2-3厘米长宽切块，保障木瓜在熬制时能够最大化的混合水中。6.根据权利要求1所述的一种基于金耳菌温补食材的配方，其特征在于：所述基于s3中金耳菌温补汤先用文火熬制15-20分钟，然后改用大火熬制25-30.5分钟，其次再改用文火熬制50-60.5分钟。7.根据权利要求1所述的一种基于金耳菌温补食材的配方，其特征在于：所述基于s4中熬制完成的金耳菌温补汤在保温时，可以根据使用者甜度口味进行放置冰糖数量，通过保温慢加热使冰糖进行融合至金耳菌温补汤中，进而可以降低食材中的甜度，降低金耳菌温补汤中甜度过高进而发腻。
技术总结
本发明涉及金耳菌技术领域，且公开了一种基于金耳菌温补食材的配方，包括如下步骤：S1：准备食材，食材应为当天新鲜材料；S2：对食材进行清洗和改刀；S3：将干净的食材配料冷水放入(冰糖除外)，其次盖盖开火熬制；S4：闭火保温30分钟，该基于金耳菌温补食材的配方，通过将干净的食材配料冷水放入(冰糖除外)，其次盖盖开火熬制，先用文火熬制15分钟，然后改用大火熬制25分钟，其次再改用文火熬制50分钟，对完成的金耳菌温补汤在保温时，可以根据使用者甜度口味进行放置冰糖数量，通过保温慢加热使冰糖进行融合至金耳菌温补汤中，进而可以降低食材中的甜度，降低金耳菌温补汤中甜度过高进而发腻，进而保障金耳菌温补汤的使用口感。进而保障金耳菌温补汤的使用口感。
