博盈投资-三国演义英语2023年5月28日发(作者：流行英语) 一、水产食品学教学特点分析及与CAI相结合的重要性 水产食品学是高校食品工程专业教学中最重要的基础学科之一, 具有较强实践性和分析性。课程系统地介绍了水产品原料特性、加工原理与技术、质量与安全以及水产品流通等知识，为学生今后从事食品加工尤其是水产食品加工相关行业的工作奠定坚实的理论和技术基础，强调学生实际操作的能力培养，目标是