5种不同风味的麻酱汁制作工艺及要点芝麻酱含有丰富的蛋白质、Ca、Fe、P和核黄素等营养物质。芝麻酱所含的Ca比豆类和蔬菜都高，100g芝麻酱含Ca870mg，含Fe58mg。芝麻酱中还含有丰富的不饱和脂肪酸，其中亚油酸高达50%，它能软化血管和降低胆固醇。以鲜香醇厚的芝麻酱为主，加入不同的配料调成风味各异的麻酱汁，用于烹制菜肴。现介绍5种不同风味的麻酱汁的制作方法如下。一、三臭麻酱汁1、原料配比以

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