雏鹰起飞-汪峰的歌曲大全100首2023年5月22日发(作者：盐腌)酱油的酿造⼯艺酱油的酿造⼯艺⼀、酱油⽣产是我国劳动⼈民创造的酱油及酱类酿造调味品⽣产最早发明于我国，⾄今已有两千多年的历史。始于公元前⼀世纪左右。酱油在历史上名称很多，有清酱、⾖酱、酱汁、豉油、淋油、晒油等。最早使⽤“酱油”这⼀名称是在宋代⾄明代万历年间，公元⼋世纪著名的鉴真和尚将其传⼊⽇本，后逐渐扩⼤到东南亚和世界各地。⼆、近代