老虎出山-hpet2023年3月19日发(作者：陈晓琼)百度文库-让每个人平等地提升自我！1西瓜营养与健康关系分析xxx（淮阴工学院生化学院园艺108）摘要：从西瓜的起源说起，了解其营养成分，分析其营养成分与健康的关系，认识西瓜的药用功能和食用禁忌，重点讨论西瓜皮的营养成分和食用价值。关键词：西瓜；瓜皮；营养；健康；药用（食用）价值西瓜为葫芦科植物西瓜的果实，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜。原产于非洲。因是