前不着村后不着店-纸帽子2023年5月21日发(作者：汽车维修培训)买猪肘子，要分清“前肘和后肘”，哪瘦肉多？哪胶质厚？区别不小 俗话说“秋冬进补，开春打虎”，在寒冷的冬日里，能吃上几口肥而不腻，软嫩鲜香的猪肘子，肯定能给味蕾带来极大的满足。 肘子是北方人授予的“爱称”，南方人则喜爱称其为蹄髈。肘子肉多、胶质重，结缔组织也少，是猪肉中较为解馋过瘾的一个部位，男人爱拿它下酒，女人则爱拿它养颜，任谁都