2023年12月7日发(作者：知识用英语)-韭菜饺子馅的做法及配料 配料，韭菜、猪肉、香油、生抽、盐、油、饺子皮。 做法： 1、先将韭菜洗干净，沥干水分，再切成细丁。然后加入适量盐和食用油，抓取均匀混合。这样可以使韭菜不会生水。 2、猪肉切成小块，再剁成泥，用刀剁得肉泥口感更好。肉泥要分次加入胡椒水，搅拌至肉泥更蓬松，口感也更好。 3、肉泥和韭菜充分混合，加入胡椒粉，生抽，老抽，十三香，鸡精调味。