绍兴酒（绍兴出产的黄酒）

乱丢垃圾-袄裙2023年5月24日发(作者：才了蚕桑又插田)解读绍兴黄酒的酿酒⼯艺绍兴酒⼤家都不陌⽣了，有⼈称它为“中华味”。下⾯和佳酒⽹⼩编⼀起了解⼀下绍兴酒的制作⼯艺。原料从原料上说，它⽤的是精⽩糯⽶。早在西汉时期，⼈们根据酿酒原料不同，将酒分成三级，以糯⽶酿制的酒为上等。绍兴黄酒⾃古以来就以糯⽶为原料，⽽且在选择时要选⽤⽶粒洁⽩、颗粒饱满、⽓味良好、不含杂质的上等优质糯⽶。同时⼜要求是当年产