紫蘇醋:材料：米醋(純天然米醋較好或工研陳年醋或是百家珍陳年醋浸泡)500cc、冰糖250公克、新鮮紫蘇葉200公克。做法：準備一個容量800cc的廣口玻璃瓶，先放紫蘇葉，再將冰糖放入，最後再把醋加到滿即可封瓶，至少要放置20天再開始食用，最好放置一個月後再開瓶使用。食用方式：1.杯中放入30cc的紫蘇醋，再沖泡開水至一杯(約250cc)的量，冷熱皆宜，是芳香可口的飲料。2.紫蘇醋和醬油等量調配作