2023年12月25日发(作者：含猪的成语)中式面点师中级考证试题 1.从根本上说，加强职业道德建设是发展（）的内在客观要求。 A.社会主义 B.社会经济 C.未来经济 D.市场经济(正确答案) 2.（）是对从业人员提出业务技术水平基本职业道德规范。 A.精益求精(正确答案) B.忠于职守 C.诚实守信 D.注重信誉 3.馅心按（）可分为咸馅、甜馅两大类。 A.口味(正确答案) B.制作原料

厨房美食菜谱：鲍鱼酥的做法鲍鱼酥只是因为外形很像鲍鱼，所以取名鲍鱼酥，其实原料里面是没有鲍鱼酥的，加了南乳来做，味道咸甜酥脆，做好的鲍鱼酥儿子非常爱吃，一次吃上三个，还是意犹未尽！  食材  主料：  中筋面粉120g  低筋面粉  黄油20g  糖粉85g  南乳3块  全蛋液20g  盐2g