消防法关于油烟机的规定局联合颁布的《全国餐饮经营单位安全生产规定》中第二十五条规定：“餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处 1 米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录。”并且在第三十五条中还明确规定：“未按时清理排油烟管道的，处5000元以上3万元以下罚款。”《北京市消防条例》规定，其中第三十二条：食品生产加工、餐饮服务企业和单位食堂，应当按

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