斗门-培训方式2023年3月9日发(作者：美白穴)第1页共1页鳗鱼干烧肉怎么做1、材料：鳗鱼干、五花肉、老姜、香葱一根。2、鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用；3、五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份；4、炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒；5、待白酒香味出来后，调入生抽和老抽，冰糖炒匀上色；6、加足量的开水，以没过肉的半指高度，再入切好的