2024年2月20日发(作者：采摘)【风土人情】韶山的生活习俗 饮 食 境内历来以大米为主食，辅以红薯、小麦、荞麦和高梁等，一般日食三餐。清朝至民国时期，多煮“捞米饭”。米下锅后，待水开片刻，将涮米(半熟米)用捞箕捞出，再放入有甑皮的锅中蒸熟，留剩下的米汤喂猪。遇婚丧大事，用木甑蒸饭。70年代多煮“测水饭”，锅中加水及手背，饭软硬合适。80年代以后，煮饭多改用铝锅、高压锅或电饭煲。

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