工作证明样本-国企总经理2023年4月19日发(作者：求职面试技巧)1. 多肽简介及化学合成多肽原理 蛋白质的基本结构单位是氨基酸，由20种氨基酸组成的各种各样的蛋白质。每个氨基酸分子（脯氨酸除外）alpha碳原子上都结合一个-NH2、一个-COOH、一个氢原子，和一个各不相同的-R。肽键是蛋白质分子中氨基酸间的主要连接方式，是一个alpha-NH2和一个alpha-COOH脱水缩合而成的酰胺键。