2023年12月7日发(作者：选择成本)-糖醋蒜刚腌了两天就变绿了为什么糖醋蒜变绿色有毒吗 糖醋蒜是一种常见的腌制食品，味道酸甜咸，吃起来非常开胃，很多人都会在家自己做，但是糖醋蒜刚腌了两天就变绿了为什么呢？ 一、糖醋蒜刚腌了两天就变绿了为什么 糖醋蒜刚腌了两天就变绿了，也是正常的情况，不必担心。 大蒜在泡醋的前提下，如果是在比较低温的环境中，大蒜细胞中的含硫化合物才会在蒜酶的作用下生成硫代亚磺酸