2023年12月5日发(作者：开展谈心谈话活动)-氢化植物油特点 氢化植物油是指通过对植物油进行氢化反应，使其转化为更加稳定的食用油。相比于未经氢化的植物油，氢化植物油具有以下特点。 1. 抗氧化性能更强 由于氢化反应可以使不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸，从而减少不饱和脂肪酸的含量，使油脂更加稳定，因此氢化植物油的抗氧化性能更强，可以延长其保质期。 2. 变得更加稠密 氢化反应使不饱和脂肪酸

鲸油（海生动物油）

食用动物油的营养价值

动物油吧(有动物油吗)