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  • 酱酒酿造工艺
    酱酒的酿造工艺(一)具体工艺流程为:酱酒的主要酿造工艺分制曲、酿酒、陈酿、勾调(1)制曲  曲的发明,是我国古代劳动人民的伟大贡献。它已有2000多年的历史,制曲是酿酒的第一道工序,由于曲中有益微生物数量和品种较多,香味物质也较多,因此,它是关系到酒的质量高低的一个重要环节。现在酿造酱酒的高温大曲制造工艺,是人们根据历史酿造经验,在继承古代制曲酿造方法的基础上,不断实践、归纳、总结、发展
    时间:2023-06-10  热度:4℃
  • 酱酒酿造工艺
    酱酒的酿造工艺(一)具体工艺流程为:酱酒的主要酿造工艺分制曲、酿酒、陈酿、勾调(1)制曲  曲的发明,是我国古代劳动人民的伟大贡献。它已有2000多年的历史,制曲是酿酒的第一道工序,由于曲中有益微生物数量和品种较多,香味物质也较多,因此,它是关系到酒的质量高低的一个重要环节。现在酿造酱酒的高温大曲制造工艺,是人们根据历史酿造经验,在继承古代制曲酿造方法的基础上,不断实践、归纳、总结、发展
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  • 酱酒酿造工艺
    酱酒的酿造工艺(一)具体工艺流程为:酱酒的主要酿造工艺分制曲、酿酒、陈酿、勾调(1)制曲  曲的发明,是我国古代劳动人民的伟大贡献。它已有2000多年的历史,制曲是酿酒的第一道工序,由于曲中有益微生物数量和品种较多,香味物质也较多,因此,它是关系到酒的质量高低的一个重要环节。现在酿造酱酒的高温大曲制造工艺,是人们根据历史酿造经验,在继承古代制曲酿造方法的基础上,不断实践、归纳、总结、发展
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