2024年3月16日发(作者：酒店运营管理)蛋炒饭一定要隔夜饭吗蛋炒饭应该先放蛋还是先放饭 你知道嘛，蛋炒饭的奇妙就在于每家的味道都不一样，他家放了辣椒酱，你家切了榨菜末，我家丢了坚果碎，每一个配方都藏着不同的乡土特色和家庭口味。 一、蛋炒饭一定要隔夜饭吗 隔夜的米饭水分发挥的比较多了，所以米饭容易称为颗粒状，如果第一次的米饭没有焖熟，或者是米饭蒸的时候，水分很少，比较干，那么就可以直接炒了，其实