2024年3月4日发(作者：因为生活)1. 鲜美的汤汁来自于鸡、肉、鸭、火腿、干贝等原料，经过焖滚煮炖，原料自身的鲜美滋味溶析于汤汁中。厨师们再用鲜汤加上调味料去烹调，通过各种手段，使鲜汤与原料混为一体甚至进入原料，提高了这些原料的食味档次，使燕翅鲍肚参原料做成的菜肴趋向完美。 鲜汤熬制是一门技术，它包含着许多科学原理，了解了这些原理有助于将汤汁熬制得更加符合菜肴的要求。 鲜汤的种类 根据汤汁的

2023年12月5日发(作者：平安祝福)-非乳制奶精是一种常见的咖啡伴侣，它被广泛用于咖啡和茶中，为饮品增添了丰富的口感和奶香。虽然非乳制奶精的使用已经成为日常生活中的一部分，但我们很少深入了解它的化学成分和制作工艺。在本文中，我将为您介绍非乳制奶精的化学式，以及它是如何制作的。 1. 非乳制奶精的化学式是什么？ 我们来看一下非乳制奶精的化学成分。非乳制奶精主要由氢化植物油、乳化剂、糖类、蛋白质

国产改性磷脂是采用浓缩大豆磷脂深加工而成，经改性后比浓缩大豆磷脂亲水性更强，色泽浅，杂质更低；使用更方便，可代替进口磷脂使用。可用在焙烤食品、速溶食品、冰淇淋食品、巧克力食品、糖果食品、口香糖、泡泡糖、人造奶油、起酥油、面条和方便面中等等卵磷脂作为食用乳化剂广泛应用于食品加工行业，其主要的应用领域有以下几个方面。1.在乳浊液中的应用卵磷脂分子中的亲水（极性的）和亲油（非极性的）基团能在两种非互溶的