青茶

老青茶的泡法及功效

老青茶属黑茶，冲泡步骤分为拆茶、温壶、洗茶和泡茶。老青茶

具有止渴、抗辐射和抗癌等功效。以下详细介绍老青茶的泡法及功效。

老青茶的泡法

器具准备：喝黑茶的器具与喝乌龙茶的差不多，茶盘、茶壶、公

道杯、杯漏、品茗杯、茶刀等，比乌龙茶多个茶刀，不要闻香杯。

基本流程：

拆茶：先用茶刀或茶锥将茶叶一一分开。

温壶：用沸水冲茶壶与茶杯。

洗茶：用沸水冲泡茶壶里的茶叶。这第一泡的茶水为的是去掉茶

叶中的杂味、杂气，舒展茶叶。

泡茶：5-8秒后，倒掉第一泡的茶水，用沸水冲第二泡，40秒左

右时间可以出汤，就可以喝了。

老青茶的功效

老青茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、

延缓衰老、降胆固醇等作用。老青茶能增强大脑中枢神经活动的敏锐

性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等。

老青茶的简介

老青茶属黑茶类，别称青砖茶，又称川字茶，主要产于湖北省内

蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，所以又称“湖北老青茶”，

在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。

老青茶的制造分面茶和里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放。面

茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里

茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。老青茶一般分成洒面、

二面、里茶三个等级。