胡说八道的意思

济宁⽅⾔⼤全，都看懂才是地道济宁⼈！

⼀：济宁的⽼⽩话，这些你都懂吗？

俺-------------------（我）

昂囊⼈-------------(讨厌⼈)

唉怪----------------（感叹词）（惊讶的感叹词）

⽩慌-----------------（别着急）

傍⿊----------------（傍晚）

⽩吵了-------------(不要闹了)

憋了⽓------------（蜂窝煤炉⼦）（焚烧烟煤或块煤的炉⼦）

倍⼉倍⼉哩-------（好）

蹦喜欢-------------（很喜欢）

不孬----------------（好，不错）

布鸽---------------（鸽⼦）

玻璃叉⼦---------（玻璃碎⽚）

⿐疙疤------------（⿐屎）

拔啦吭------------（唢呐）

棒⼦---------------（⽟⽶）

粑粑-----------------（⼤便）

⼋棍⼦------------（⽊棒）

蹦~~---------------（真~~）

不柔，不屌------（不搭理）

扁⾷----------------（⽔饺）

不易爱------------（不⼀定）（听起来有点像不耶）

搓椅⼦-------------（簸箕⼦）

嗤喽花-------------（光会说，不办实事。或不响光喷花的礼花）

嗤喽----------------(废话)（事情办错了或者没成功）

呲⽑----------------（不好）

呲⽑----------------（不好）

长果----------------（花⽣）

车橛⼦-------------（农⽤地排车的车轮⼦）

车箍轮⼦-----------（车轮⼦）

刺恼，扎歪⾥杭----（⽪肤刺痒，不舒服）

操我，坑我-------（骗我）

吃喜⾯--------------（类似喝喜酒区别在于⼈家⽣孩⼦呵呵）

不得离⼉------------（差不多）

不得劲---------------（不舒服）

达----------------------（⽗亲：70后⽣⼈还有这种叫法）

堆---------------------（撞，如堆着我了：撞到我了）

颠憨------------------（不听话，⼀般是长辈对晚辈的批评）

呆哪------------------（在哪）

捣⿎--------------------（收拾东西，拆装东西）

灯泡⼦-------------（灯泡）

⼤⾓⼦-------------（⽔饺形状的⼤包⼦）

电棒⼦--------------（⼿电筒）

打狗⼦-------------（杀狗卖狗⾁的⼈）

得为意⼉地------（故意的）

当街-----------------（⼤街上）

⼲⽉----------------（恶⼼、有呕吐感）

⽿碎------------------（⽿屎）

⼉地也--------------(感叹词~)

恶样的慌----------（讨厌、烦）

分哥⼦------------(硬币)

赶明-------------（明天）

搁了拜⼦------（膝盖）

搁了拜⼦------（膝盖）

盖体--------------（被⼦）

跟脚不-----------（问鞋穿着合不合适）

个了绷⼦--------（脖⼦）

怪怪---------------（感叹词）

怪~~--------------（挺~~）

胳扶肘⼦---------（肘部）

格拉⼦-------------（液窝）

疙瘩汤-------------（下⾯的清汤）

告点油--------------（添加点润滑油）

⼲熊----------------（⼲什么）

齁ho咸-----------（很咸）

呼你-----------------(扇⽿光)

憨巴⼦（迂沫）----(⼆百五，傻⽠，神经病)

和稀泥------------（瞎搅和）（求⼈办事或帮别⼈办事）

花塞（i）-----（有意思）

喝汤-----------------（吃饭）

好家伙（he）----（感叹词）

很恶------------------（很厉害）

糊涂------------------（⽟⽶⾯做的粥）

⽕烧-----------------（烧饼）

会操-----------------（好玩，有意思）

糊弄------------------（办事不认真）

喝⾖腐汤------------（⽩事）（济宁农村⽩事被称为挖⾖腐）

胡揉⼋扯-------------（没实话）

河蟆-------------------（蛤蟆）

唠唠-------------------（猪）

记秋的猜、灭⼉----(猜拳)

节了(liao)龟---------（知了的幼⾍）节了（liao）蝉

吱吱歪歪-------------（光说不⼲）

绝户头----------------（全是⼥⼉或没有⼦⼥的家庭）

羯⼦--------------------（公⽺）

⽺蝎⼦-----------------（熬⽺汤⽤的⽺脊梁）

吱歪、嘟喽----------(啰嗦，说个不停)

脚-------------------------（jue阴平）

局⾯、⾯⼉------------（⽓派）

绝对地也---------------（是，必须）

可奥⼉了---------------(真改了，⼀个感叹词)

坷垃头⼦-----------------（⼟块）

蔻（Ko）-------------（形容⼥⼈泼辣、凶）

⽼妈⼦------------------（⽼太太，⽤来称呼年长的⼥性）

落落----------------------（数落、批评）(你管这⼲吗)（含有理论）

六地、就地------------（地⾯）

落落啥？---------------（⼲嘛呢）（不要理论或吵了）

啦呱---------------------(说话、聊天)

裂了吧----------------（算了吧）

寥寥-------------------（⼝头语（⼀般般）~~哩（~~呢）

⽼娘们------------------（⽼⼥⼈）

凉阴⾥⼉--------------（指阴凉处）

咪咪、抖抖------------（婴⼉称妈妈的乳房）

⼲粮--------------------（馒头）

⽑包⽑----------------（乱七⼋糟）

嘛------------------------（⼲什么）

骂誓--------------------（发誓）

茅⼦--------------------（厕所）

马古油⼦-------------（⼀中⽐较象蛐蛐的昆⾍）

寐⼉寐⼉--------------（⼩汽车）

没⼼烦-----------------（不⽤担⼼）

⽊的---------------------（⼈⼒三轮）

门对⼦-----------------（春联）

嬢------------------------（母亲，济宁嘉祥发⾳ni）

那何---------------------（那⾥）

嫩-----------------------（你或你的）

年逝⼉------------------（去年）

脑袋⽠⼦---------------（头）

泥翘--------------------（泥鳅）

炮仗---------------------（鞭炮）

蒛qu⼿----------------（不好弄，有难度）

⼤清起来----------------(⼤早晨)

⽋⾥---------------------（前天）

球球--------------------（QQ）

全焕--------------------（完整）

去了----------------------(除了)

蛐蜷-------------------（蚯蚓）

黢q⿊---------------（很⿊）

儒了⼦----------------（没能耐）

⽇喽----------------------（乱跑）

拾维--------------------（收拾、⿎捣）

绳嘛熊么⼉么⼉---------(不是东西)

绳嘛幌⼦--------------（什么东西）

⽣炉⼦-------------------（点炉⼦）

筲------------------------（⽔桶）

⼿指甲盖---------------（指甲）

扫芙⼒⼦--------------（蜥蜴）

烧包或⽚能-------------（向外⼈展⽰⾃⼰的长处或别⼈没有的物品）

思--------------------------（思考）

⼭咋⼦--------------------（喜鹊）

烧汤----------------------（做晚饭）

腮帮⼦------------------（腮部）

糖疙瘩--------------------（糖⾖⾖）

踏拉板⼉-----------------（拖鞋）

调羹-----------------------（汤勺）

屋当门----------------------(-----客厅)

屋喽⽜---------------------（⽥螺）

杌⼦------------------------（⼩⽅凳）

王⼋羔⼦------------------（王⼋蛋）

吾怨-------------------------（原来）

蝎虎⼦--------------------（壁虎）

瞎话篓⼦⽩话⾆--------（⼝没有真话）

瞎话流淌-----------------（胡说⼋道）

⾎呼啦地----------------（⾎⾁模糊）

⼩媳妇⼉----------------（⼩⼥⼈（已婚）

熊黄⼦--------------------（骂⼈的话）

信⼈（骗⼈）----------（还有⼀种⽅法叫削xue⼈）

瞎了-----------------------（看⾛眼，办错事）（也可以说差胡了）

下巴磕⼦------------------（下巴）

相好-------------------------（男⼥恩爱）

瞎⿎捣----------------------（做事不认真）

瞎腰---------------------------（弯腰）

⼩蜂⼦-----------------------（⿇雀）

夜猫吼⼦----------------------(猫头鹰)

夜嘛呼⼦---------------------（蝙蝠）

胰⼦---------------------------（肥皂）

艳门或艳⾥-----------------（昨天）

夜嘛⿊-----------------------（傍晚）

洋车⼦--------------实习报告心得 -----------（⾃⾏车）

芋头-------------月子吃什么水果 ---------------（⽐喻⼈很笨，例：你乍这么芋头也）

洋茄⼦-----------------------（⽓球）

癔癔症症---------------------（神经病，时好时坏的那种）

⽉⽼娘------------------------（⽉亮）

洋⽕---------------------------（⽕柴）

原是--------------------------（当然，就是）

烟巴⼦-----------------------（烟头）

扎实--------------------------（好）

柱壮--------------------------（形容东西很结实）

早尾--------------------------（什么时候）

咂------------------------------（⼲什么？）

嘉祥特有的⽅⾔咋呼----（⼤声说话）

知不道-----------------------（不知道）

揍饭----------------------------（做饭）

纸缺⼦------------------------（⼀般指纸箱⼦）

百逗了——就是不要闹了，⽤济宁话⼀说那简直绝了~

⼉地也（⼉地波）——也不知道怎么冒出来的，初中开始有的，具体什么意思还真不好说，就是⼀感叹词~

吱歪——应该是吵闹的意思，济宁版《⽆间道》⾥⾯曾志伟操⼀⼝流利的济普“你吱歪嘛”太正宗了。

呃养⼈（⼲⽉⼈）——⽤通俗⼀点的话说就是讨厌⼈，但是没有讨厌⼈严重，有⼀点讨厌就对了，不算贬义词。

⼏丘的SEE（灭⼉）——只要是济宁⼈⼀念就明⽩，除⾮你没有童年。这可是咱⼩时侯猜拳分派时⽤的，好怀念~。

憨巴⼦（吁磨）——⼆百五，神经病的意思。

⽼猫吼⼦——从⼩我不听话妈妈⽣⽓就⽤它吓唬我，应该是种怪物吧~？！

什么熊买⼉卖⼉——济宁贬低⼈的⼀个词⼉，正宗的济宁⼈说了有味。

落落——就是“管”的意思，“你落落嘛”⼤概意思是“你管这⼲吗”。

呼你——可不是原来说的⽤传呼机呼，是打，扇⽿光的意思~~~~。

⼲⽉——恶⼼、有呕吐感。

恶样哩慌——讨厌、烦。

什么黄⼦——什么东西。

搁了拜⼦——膝盖。

搁了绷⼦——脖⼦。

胳腹肘⼦——肘部。

绵绵呼⼦——蝙蝠。

搓椅⼦——簸萁。

憋了⽓——蜂窝煤炉⼦。

溜地——地⾯。

掘——脚。

蝎虎⼦——壁虎。

可了头⼦——⼟块。

⽑⼉包——乱七⼋糟。

落落嘛？——⼲嘛呢。

⼉哩也——我的妈呀……不同的场合意思不同，升降调也不同。

次喽花——光会说，不办实事。

和稀泥——瞎搅和。

花SEI——有意思。

花SEI——有意思。

憨啵⼦——⽩痴。

儒了⼦——没能耐。

倍⼉倍⼉也——好。

扎实——好。

局⾯——⽓派。

恁嫂哩个逼——骂⼈俗语。

球球——QQ。

全欢——完整。

瞎话流云——胡说⼋道。

柱壮——形容东西很结实。

拉呱——说话、聊天。

分格⼉——硬币。

屋当门——客厅。

额了盖⼦——额头。

⽉匙——钥匙。

易⼦——肥皂。

甭喜欢——很喜欢。

、可奥了——可⼲好了。

你拜先——你别急。

侯咸——很咸。

歇酸——很酸。

倍苦——很苦。

杠甜——很职业的英语 甜。

⽇你帽⼦——......脏话......⼤家不要学。

⼏没⼉——今天。

赶明⼉——明天。

过明——后天。

头晌午——上午。

过晌午——下午。

⿊家——晚上。

青起来——早晨。

五更——凌晨。

晌午顶——中午。

傍⿊——傍晚。

燕门⼉——昨天。⽋门⼉——前天。

吊根——固执不开窍，不会周旋，经常⽤来骂坚持原则的⼈。

憨熊——傻⽠。

充熊——逞能。

经脉⾥病——农村对妇科病的称呼。

黄⼦——玩意⼉的意思。

瞎腔——盲艺⼈说书，⼤多是河南坠⼦。72、喝汤——吃晚饭。

掀锅——开饭。

烧汤——做晚饭。

揍饭——做饭。

扁⾷——⽔饺。

条庚——勺⼦。

罩⽴——盛⽔饺的东西。

⾖枕——枕头。

忌讳——醋。

叨——拿筷⼦夹。

⾁⼦——被⼦。

姥姥——外婆。

外爷爷——外公。

⽼妈⼉妈⼉——⽼太太。

窝了⽜⼉——⽥螺。

长⾍——蛇。

甜杆⼦——⽢蔗。

⽿⽔⼉——⽿屎。

⿐个渣⼉——⿐屎。

⼘⼟——灰尘。

股拥——⾝⼦动动

⼆：济宁⽅⾔笑话~~济宁⼈才看的懂，太有才了

第⼀幕（皇后的寝室⾥）

皇后：镜⼦！镜⼦！

镜⼦：你揍嘛？俺还睡⼦来。

皇后：你觉⼦哪个⼩闺⼥⼉脏地最喜见⼈

镜⼦：恶养死俺了。咱班⼉⾥还有耐碱⼈⾥哩。

皇后：你再瞎资歪，Neng死你。好好⾥说！

镜⼦：俺看⼦科五的Ne个贝学公主长得⾎俊。

皇后：贝学公主？他算个什么买⼉卖⼉。还不如我⾥

镜⼦：诶，追特⾥可不少。特长得可贝了，俺看⼦不孬。崩是味⼉。

皇后：你呢熊眼！死去⼘！

镜⼦碎了

第⼆幕（⽩雪公主的寝室）

皇后：雪妮⼦！雪妮⼦！恁爹让我给你捎两个苹果。烟台地，红富⼠。可⾹了。

⽩雪公主：Nia，你不冷过来就给我neng苹果。你让⼩李⼦捎过来不就完了。

皇后：妮⼉来，尝尝。恁爹说⾥崩甜，我就直接从恁爹呢⾥拿过来地。

⽩雪公主：噢，你先葛呢⾥⼘。我正跑跑⾥，⼀会就完。

皇后：你这孩⼦给脸不要，熊游戏有什么打头，让恁弟弟接着玩，百玩⼉了。快点吃！

⽩雪公主：⼉地也，漂移撞墙杭了。都是因为你，你地个熊烂苹果，俺不吃！

苹果打翻在地上

第三幕（保卫科）

皇后：张科长，张科长。

科长：昂，Sei也，噢，皇后，你这个熊黄⼦怎么⽇落过来了？

皇后：我给你说，呢个。你吧，把呢个贝雪公主给我宰喽。

科长：被雪公主？噢，就是科五⾥班花。⾏，这点⼉屁事。

皇后：好处咱再拉，谢谢了。

科长逮着个警棍就跑了

第四幕（森林⾥）

⽩雪公主：叔来，你带俺到这个森林⾥⼲嘛。

科长：没事，就是想给你⼀块⼉压马路。

⽩雪公主：⽩逗了，你天天就没个熊正型。

鸟⼉：（鹰语）GO⼉,GO⼉,GO⼉!

⽩雪公主：恁唧唧歪歪柯南的图片 地⼲嘛？去，⼀边⼦去。

科长：妮⼉来，特们是让你逃命，你让学校的⼀群熊B了孩⼦给盯杭了。

⽩雪公主：你保卫科长⼲嘛吃的。原不理⼲了⼆⼗年了，还是个⼩科长唉。

科长：我靠，（拿起警棍）你别跑，你个死妮⼦别跑！

⽩雪公主累的跑不动了，栽倒

第五幕（105国道旁）

矮⼈1：伙计来，过来洒洒，这是嘛玩意⼉？

矮⼈2：俺见过特，育才科班⾥。听说⾼考靠的屁嘛不是。什么都没考杭。

矮⼈3：是不是考地不好，⼼⾥⽡燥。喝闷⼉酒，喝多了。

矮⼈4：把特neng屋去，吃点海王⾦尊

（矮⼈给公主服药）

⽩雪公主：（咳嗽），恁往我嘴⾥掖地嘛⼉？Neng第我紧⼲⽉。

矮⼈5：这阅真管⽤⾥，刚吃写，就醒酒了。

⽩雪公主：⼀群熊瞎⼘⼤夫。

矮⼈6：你嘟嘟喽喽地嘛⼉？

矮⼈7：熊癔症。

⽩雪公主：⾏了⾏了，⽩落落了。

笑话

1.⼀天玩航,俺出门来,天曲⿊,吓不死⼈,年⽐⼀辆烂车他姐开地阵快,驰喽⼀下开跑了,他年⽐没长眼?七直揍地,烹了俺⼀⾝

泥,瞎脏,⾐服也刮烂了,死开这么快抢孝帽⼦啊!你说我要漆倒了怎么办?抢破了胳膊是不,咱得注意,真腻歪!

2.那家伙憨地擤不出来⿐⼦,歪棱⿐⼦歇棱眼,叫俺怎么说你不?净给那些不三不四的学!给着好⼈学好事,给着嬷嬷学下神.

嘿嘿

3.俺那个烂学校吧,⾦光灿烂,⾛进⼀看,破⽪烂蛋,10个⽼师9个贪污蛋,100个学⽣99个调⽪捣蛋,校长拿个⿊提包腰⾥别着

个杀猪⼑!

4.昨天晚航,到街航,⼀熊孩⼦⽚能,骑⼈狗⽇的洋车⼦,⼀下⼦创着俺,飞的俺格拉拜⼦疼,半服!!要不是有⼈拽俺,匹了这个七

直揍的.

5.1个窝窝头，2天了，3了，4孬了，5了，66，7晾7晾，88⽪，99⽑，10股份协议书范本 在不⾏就仍了低调的近义词 。

6.觉天⿊加，放喽学。我顶到家，⼀看雪着门，就上啦俺姥娘家。我饿毁了，就拿了个捻拧，舀了⼀舀⼦凉⾮，吃了起

来。我⼀看，洋车⼦毁了，就丝灰起来。俺姥娘见了，喜地不能撑，佛：“掌学问地，还会⿎捣这黄⼦，不雍易。”

7.⾯赖赶年集区保?

⼈额额怏怏滴去挤脑⼜阿

去看⼤闺⼥阿

列了吧,集航竞粗波葫芦栏经卦,哪有⼤闺⼥阿

你个⽽⽐恁媳妇也是阿

你个憨⽠⼦找野列阿

8.⼤清起,俺遇上⼀个塌菜蔫宁的,可恶营⼈了,佛了她⼀句,她骂俺摇烧⾖咧了起来,她拿坷了头⼦砸俺的额了盖⼦⾖跑,俺

没段上⾖骂:卡倒飞死你个半服!!

9.阎横哼俺拐到街航，看见⼀个⼩孩股及着玩⾯⾯虎⼦。有个熊孩⼦歇吊能，骑捉个烂洋车⼦也不长眼，⼀下⼦创着⼈

家啦，那⼩孩搁了拜⼦呼呼淌⾎，汗褂⼦也燎啦。

10我朋友去⼀个⽼太太的商店⾥买东西，我朋友不会说普通话，但还是那种爱表现的类型。

刚⼀进门，差点没摔倒，进门之后他给⽼太太说，⼤娘你家的门⽋⼦咋能⾼yai.差点没飞倒我，亏⽼没飞着，要是飞到

了，飞着我⾥嘴巴⼦就了不敌了。（⽼太太⼀句没听懂）

进去之后我朋友在商店⾥看了⼏眼，⼜对⼈家⽼太太说，⼤娘我煞光⽼煞光，恁⾥个带销点还不孬来，（⽼太太还是⼀

句没听懂）。

句没听懂）。

我朋友想买⾹皂，他问⽼太太，⼤娘恁家有益⼦吗？⽼太太怎么也听不懂，最后我朋友⽐画着洗脸的动作，⽼太太才好

像明⽩了什么，给他拿了⾹皂。

买完东西了，我朋友问⽼太太：⼤娘多些钱，⽼太太还是不明⽩，我朋友把钱拿出来，⽼太太才知道咋回事，付完钱。

我朋友⼜开腔了，⼤娘，我买⾥馍推多了，拿不了了，你给我拿个塑料带我敌楼着。⽼太太光在那啊/啊的，就不知道我

朋友说⾥啥，最后我朋友⾃⼰就找去了，⽼太太⼀看我朋友⾃⼰拿了⽅便袋，在那笑⾥哈哈哈⾥。

⽤⼀⼝上海话哇⾥哇⾥说了⼀通，我朋友也听不懂啊！临出门，对着⽼太太说，恁乃乃个⽐⾥，吊⽇⾥熊⽼妈⼦，睹路

⾥吊啥。。。。。

我相信⽼乡们⼀定看懂了，不知道外地的朋友看懂了吗？

不过⽼乡们你们⽤普通话说这些话，你试试啥感觉。

三：关于济宁的顺⼝溜

济宁州，太⽩楼，

城⾥城外买卖稠，

济宁州，赛银窝，

⽩银元，⼤铜铬，

南门枕着运粮河，

交通⽅便⾏商多，

南门外，买卖忙，

⽣意兴隆数⽟堂，

⼀天门，南门⼝，

吃喝穿戴样样有，

⽼运河，长⼜长，

抓中药，⼴育堂，

安⾩桥，草桥⼝，

想吸⽔烟李三九，

⼤闸⼝，卖瓷器，

⼩闸⼝，卖鲤鱼，

⼀溜坝⼝籴粮⾷，

越河两岸吊⽪⼦，

七铺⼋铺打袼褙，

冰窑下洼糊盒⼦，

⽵竿巷，卖⽵器，

⼀街两巷编筐⼦，

河湾⾥，鞭炮市，

南门瓮城鞭梢⼦，

汉⽯桥，柴⽲市，

油篓巷，糊篓⼦，

⾦鱼坑，养⾦鱼，

顺河门，卖苇⼦，

打铜街、打铜器，

炉坊街上炼银⼦，

税务街，卖响器，

吉市⼝，是鸡市，

扁担街卖⽊器，

⼩南门外箔席市，

篦⼦市街卖篦⼦，

驴市⼝，骡马市，

北关外是⽜市，

西⼩门，挑⽔卖，

东⼩门外赁执事，

湾槐树，卸⽯灰，

莲亭门外卖估⾐，

⼩⼟⼭，杂⼋地，

⼀溜席棚看唱戏，

砸洋琴，渔⿎坠，

想听洋琴汪⿇⼦，

想听中国医学院排名 洋琴汪⿇⼦，

四海春，听京剧，

城墙根，看马戏，

书带草亭听梆⼦，

逢春院内听灯戏，

⼤⼟⼭，⼩⼟⼭，

阴柳胡同青龙街，

⽥家园、周家街，

⼩河涯，九道湾，

莲花池，⿎楼街，

罗家胡同，四道弯，

街连巷，巷连街，

街街巷巷做买卖。

济宁州，古任园，

历史悠久古迹多，

先有宋朝铁塔寺，

后有⾦朝城⼀座，

城墙⾼，垛⼝多，

南门到北门⾜有三⾥多，

道门⼝的⼤槐树⼈⼈摸得着。

北门⾼，南门低，

东门⼤街西门⾥，

⼋卦城池称神奇。

东郊有个琵琶⼭，

南门有条运粮河，

吴泰闸，跨府河，

状元墓西是洸河，

状元墓西是洸河，

观澜桥，太和桥，

环城抱绕⽟带河。

济宁州，阁楼多，

三塔七寺⼗⼋阁，

陶姑寺，兴隆寺，

多宝寺，慈灯寺。

东⼤寺，西⼤寺，

那是回族礼拜寺。

⾏宫春树在皇营，

那是乾隆亭台阁，

浣笔泉，墨华亭，

⼆贤祠内供李贺。

⽩楼远眺景⾊好，

南池荷静莲蓬多，

麟渡秋帆风光好，

马场西湖听渔歌。

升平⼈瑞百岁坊，

慈孝兼完坊巍峨。

兴隆桥对着枣店阁，

绿佛寺紧对⽯佛阁，

⼩南门上万仙阁，

古南池⾥王母阁，

⼋铺桥七铺阁，

⽩家⼤院⼩漫坡，

坝⼝迎龙响铃阁，

普照寺，⽯灵塔，

状元桥边魁星阁，

状元桥边魁星阁，

郭家花园龙门⼝，

关帝庙对着天⾹阁，

慈灯寺靠吕公堂，

草桥⼝有准提阁。

牌坊街有个铁⿎庙，

顺河门上关帝阁，

要问⼏个⽂昌阁，

城⾥城外有三个，

⼤教场，演武门，

春秋门是半截阁，

林家桥，望鲁门，

碧霞元君是奶奶阁，

⽊塔曾转⼆层楼，

⽂庙内有尊经阁，

三元宫吕祖阁，

另外还有寿星阁，

蓬莱仙院来鹤观，

九⼥（固堆）常清在北郭，

城隍天云⽟皇庙，

清华洞内⽵林多，

五龙宫对着⽕神庙，

中有⼀天门⼀座，

万寿庵变成秀⼟庙，

卧佛寺和尚念弥陀，

⽟露庵的和尚修⾏好，

修⾏为了不挨饿，

⼈多没好饭，

顿顿吃窝窝，

吃饭别放筷，

放筷摸不着，

三官庙⽼道，

也有⼀百多，

穷的拾字纸，

富的吃⽩馍，

⼀天三上殿，

苦苦把头磕。

济宁州，南门⼝，

想吃便宜往东⾛。

出了南门朝东望，

除了吃喝不上当。

馓⼦胡同果⼦巷，

北菜市⾥喝辣汤。

⼤闸⼝，炸果⼦，

⼩闸⼝⾥卖馓⼦，

南门东边菜合⼦，

⼩南门的锅贴好，

院门⼝的⼩果⼦，

⽟莲街的糖炸糕，

道门⼝的煎⾓⼦，

太和桥的壮馍棒，

⼟⼭路南炖丸⼦，

⼀品⾹的天津包，

筒⼦屋⾥炖酥鸡，

柳⾏锅饼⽜⽺⾁，

红辣椒⼀抹有滋味。

⼋铺⾖腐坝⼝鱼，

松鹤轩糁汤有名⽓，

墙缝有名包⼦锅，

安⾩街⾥⼲果⾏。

百花村，万福楼，

酱⾁⾹肠第⼀楼，

隆盛有名烤鸭⼦，

林家湾⾥炖⼩鱼，

枣店阁前卖⼲枣，

古路沟的长果仁，

琵琶⼭下挑果⼦，

南北兰芳吃点⼼，

京式⼋件芙蓉果，

精制细点⾹薄脆，

⼤桃酥，⾦银棍，

糕粘⿇饼和江丝，

京省驰名是⽟堂，

⾦波药酒⽩玫瑰，

有醉蟹，有糟鱼，

包⽠蘑菇酱合锦，

⽼醋套油黄甜酱，

糖醋萝⼘酱莴苣，

⾖腐乳，五⾹⼲，

龙缸松花核桃仁。

另外市民有⼀⾸顺⼝溜可以说基本概括了济宁餐饮业的菜谱。

猪肝⼦，⽺肚⼦，

烧关于创新的议论文 鸡烧鹅烧鸭⼦，

炒鸡丝，炒⾁丝，

鸭丝、⽜丝、核桃丝，

⽩汆丸⼦⼲炸鱼，

⽶粉⾁，糖溜鱼，

⼲煸⾁丝汪虾仁。

过了南门⼝，

就是吉市⼝，

吉市⼝，向西⾛，

不远就是草桥⼝，

草桥⼝，⾩桥⼝，

过去⾩桥是坝⼝，

⼤坝⼝，⼆坝⼝，

坝⼝对着柳巷⼝，

⼤闸⼝，⼩闸⼝，

都是运河的古道⼝，

申家⼝，戴家⼝，

这是两家姓⽒⼝，

道门⼝，厅门⼝，

卫门⼝，局门⼝，

过去都是衙门⼝，

学门⼝，⽯门⼝，

龙门⼝，驴市⼝，

⼀东⼀西俩⽔⼝，

古城“⼝”字地名多，

古城“⼝”字地名多，

个个⼝字有来头

济宁⼩吃历史悠久，以⾯⾷、菜肴居多，选料⼴⽽精，制作严且细，花⾊繁多，档次分明，制法全⾯，各味兼备，既有

鲜明的北⽅特⾊，⼜具浓郁的本地风味。由于明清两代济宁城为重要漕运枢纽，⾈车商贾萃集，五⽅⼈民杂处，使⼩吃

得以汲取南北之长，形成⾃⼰的特点。如筒⼦屋的糁汤、赵真顺的甏⾁⼲饭、陈⽟洪的烫⾯⾓、刘贵信的⼩笼蒸包、杨

成仁的熬鱼汤、赵⼤丙的甜沫、龙振⽔的胡辣汤、刘长仁的⼋宝粥、孙培来的江⽶粥、杨印三的烧⽜⾁、冯三的⾖腐

脑、靳⽒的江⽶糕、云记馓⼦、王⼩道的糖球、沙花⼦的花⽣仁、马洪业的红烧野鸭、栾德功的脱⾻烧鸡、王⿇⼦的鞋

楦锅饼，以及烧酒胡同⼝的冬菜疙瘩汤、临清卫胡同⼝杨某的⽜肚汤，还有豇⾖甜沫、栗⼦沫羹、豌⾖黄、杏仁茶等

等，不胜枚举。有些虽只经营⼀种⾷品，但由于做⼯精细，按时供应，也在顾客中留下美好印象。如：院门⼝张四的锅

饼，夹⾁馅，油焖⽽成，烙馇嫩黄，每晚七时专卖夜宵。每当出锅后店主⼈张四站⽴街⼼，双⼿卡腰⾼喊：“好啦！好

啦！锅饼好啦！”顾客闻声群往争购。后来在民间留下了⼀句歇后语：“张四的锅饼，好啦！”各种⼩吃虽然仅是⼀粥⼀

果、⼀羹⼀肴，但均为劳动⼈民倾穷毕⽣之精⼒悉⼼创造出来的精美⾷品。

民初⾄今，在市中区⼀带⼴泛流传这样⼀段顺⼝溜，对市区饮⾷进⾏了形象⽣动的概括。

济宁⼈，讲吃喝，城⾥城外饭馆多

喜宴上，糖溜鱼，⽄半鲤鱼上⼤席

撕烧鸡，拆⽼鳖，⼗个凉拌上了桌

万福楼，下馆⼦，⼀品⼭药蜜汁梨

百花村，海鲜多，三鲜海味有⽕锅

温泰和，回民锅，霸王别姬滋味多

⽟仙馆，酒肴多，四盘六碗有押桌

隆盛店，鸭⼦锅，海参猴头和燕窝

佛⼼斋，素菜多，素菜滋味数得着

⽟露庵，佛教院，和尚姑姑吃斋饭

青年饭店⼩闸⼝，南北菜肴全都有

⾁丝⾁⽚核桃鸡，清蒸鲫花有奶汁

四喜丸⼦⽶粉⾁，肥⽽不腻有⾹头

炒鸡丁，清炖鸡，萝⼘做的假⾁丝

溜⼀溜，⾛⼀⾛，热闹还是南门⼝

出来南门往东望，除了吃喝不上当

溜⼀溜，逛⼀逛，⼟⼭市场⾛⼀趟

先⽣请，您请坐，伙计出门迎顾客

报菜名，多的多，⽩酒红酒随意喝

炒⼩鸡，炖⼩鱼，还有酥鸡炖粉⽪

有锅贴，有壮馍，⽛⼝不好吃馍馍

有煎包，有菜合，⼤⽶⽩汤随意喝

南门⼝，卖辣汤，⽟莲街上炸糕⾹

⾖腐⼲，甜⾯酱，⾖腐乳汤辣椒放

杨家坝，⾖腐坊，肩挑卖的豌⾖黄

⼀品⾹，天津包，⼤闸⼝的油馍焦

林家湾，⼩鱼汤，太平街上⼤鱼汤

⼤⽶⼲饭猪⾁汤，菜汤杂烩粗饭庄

⼩闸⼝，王⼤才，铁板⽕烧挂头牌

⼤⽶粥，鸡蛋汤，三鲜⽔饺带清汤

喝馄钝，吃元宵，江⽶粽⼦苇叶包

回民聚集住柳⾏，多数⼈家宰⽜⽺

卖⽺汤，卖糁汤，五代传⼈叫马强

烧⽺⾁，泡⽼汤，全家卖的杂骼汤

千层锅饼薄单饼，栗⼦抹羹⽤碗盛

⼩商夜晚⾼声唤，烧饼果⼦熟鸡蛋

鸡杂肝⿇⼦叶包，厨师夫⼈卖酒肴

排⾻⾁，炒鱼⽚，要吃还是家常饭

⾁扒茄，⽕炝虾，⼤蒜绊的⼩黄⽠

炖糟鱼，有⼤葱，猪⾁炖的萝⼘丁

院门⼝，往北⾛，要吃⼲饭⽼咬⼝

黄⾖芽，焖⾁⽚，拔丝⼭药别放筷

兰芳斋，称果⼦，点⼼⼋件装盒⼦

京式⼋件芙蓉糕，焦粘⿇饼和三⼑

马⼤兴，是⽼店，回民糕点品种全

⾛亲访友花⽉缘，佳节聚齐好团圆

吃酱菜，上⽟堂，⼋宝⼩菜磨油⾹

松花蛋，⽤龙缸，⾦波美酒得⾦奖

济宁州，顺⼝溜，⽂化遗产传千秋

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