豆豉鲮鱼（以豆豉鲮鱼为原料的菜肴）

豆豉鲮鱼（以豆豉鲮鱼为原料的菜肴）

豆豉鲮鱼 （以豆豉鲮鱼为原料的菜肴） 次浏览 | 2022.08.02 19:40:25 更新 来源 ：互联网 精选百科 本文由作者推荐 豆豉鲮鱼以豆豉鲮鱼为原料的菜肴

豆豉鲮鱼是一款美味菜谱，主要原料有豆豉鲮鱼、鸭肾等。豆豉鲮鱼切粒，生姜去皮切末，葱切花，鸭肾去外皮切花（成球状）。烧锅下油，放入姜末，豆豉鲮鱼炒香，加入鸭肾球同炒至八成熟。待鸭肾球快炒熟时，再调入盐、味精，撒放胡椒粉翻炒数次，用湿生粉勾芡撒上葱花即成。

中文名

豆豉鲮鱼

分类

味美

英文名

dace with black bean

主要食材

豆豉、鲮鱼

特 点

营养

制作材料

豆豉鲮鱼

调味料：

花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。

原料：

鲮鱼500克，豆豉100克，油500克（耗150克）

腌制料：

盐适量

生抽、淡汤、糖、油适量。

制作方法

方法一

1、豆豉鲮鱼切粒，生姜去皮切末，葱切花，鸭肾去外皮切花（成球状）。

2、烧锅下油，放入姜末，豆豉鲮鱼炒香，加入鸭肾球同炒至八成熟。

3、待鸭肾球快炒熟时，再调入盐、味精，撒放胡椒粉翻炒数次，用湿生粉勾芡撒上葱花即成。[1]

方法二

豆豉鲮鱼

1、将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟；

2、油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金黄色；

3、把鲮鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、油，烧至高压锅喷气，加压5分钟即可！[2]

参考资料