昆明特产（昆明市本地特有的产品）

昆明特产（昆明市本地特有的产品）

昆明特产 （昆明市本地特有的产品） 次浏览 | 2022.08.15 12:51:12 更新 来源 ：互联网 精选百科 本文由作者推荐 昆明特产昆明市本地特有的产品

云南昆明，是一个风景美的令人窒息的地方，一个让人无限遐想的地方。昆明，享“春城”之美誉，云南省会，是云南省政治、经济、文化、科技、交通中心，西部地区重要的中心城市和旅游、商贸城市，亦是中国面向东南亚、南亚、东盟开放的重要枢纽城市。云南昆明除了出奇美丽的景色之外，这儿还有丰富的特产。

中文名

昆明特产

地区

云南省

特产

贡米、蜡染和扎染、龙潭土蜂蜜

类别

食物

特产

云南特产多种多样，又因不同地域而特产也产生不同特色。下面介绍几种云南较有名的特产。

龙潭土蜂蜜蜂蜜

龙潭土蜂蜜，产量大质量上乘，尤以宣威市龙潭镇凹子头李加初产的蜂蜜最为有名。蜂蜜营养价值极高具有减肥、美白、养颜、解毒、润肠通便、保健、滋肺、润肠、排毒、清热、通便、润燥、清热解毒、保湿、润肺止咳、抗菌、消炎、止咳补血、消除疲劳、杀菌、抗氧化、祛斑、止痛、润肤、利尿等功效。龙潭气候温暖，花草丰富，全年都有不同的蜜源植物相继开花，为蜜蜂采蜜提供了必要条件。

云南的贡米云南贡米

云南的贡米，是过去当地官府同朝廷进献的贡米，贡米有紫火，遮放米，八宝米，紫，属糯米类，米色紫黑，味香甜，粘而不腻，产于墨江一带，是元代，明代的进贡米，遮放米，属钦米，色泽白润如玉，颗粒大而长，产于潞西县遮放乡户闷村允午社。

云南白药

1902年，彝族名医曲焕章先生集中华传统医学与民族医药之大成，创制云南白药。问世百余年来，云南白药不仅拯救了无数大众百姓的生命，而且在北伐、长征、抗日战争、解放战争等关系中国命运的重大历史事件中发挥了极大的作用，享有“伤科圣药”、“药冠南滇”的美誉。[1]

干巴菌干巴菌

干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名：绣球菌。使叨对花茵、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林松树间。目貌不扬、黑黑的用自一层白色。但味道却鲜雪无比，是野生食用菌中的上品。用于巴茵炒青辣椒或纱鸡蛋，其味妙不可言，新鲜上市价格：每公斤一百元左右。各副食品店、各商场有罐头出售。

大救驾

“大救驾”是云南省腾冲县的名特小食。选用优质大米做成饵块，切成片，再配上鲜肉、火腿、鸡蛋、冬菇、泡辣椒等烹炒，味道软、香、爽口。传说明末永历帝朱由榔被吴三桂追赶后逃到腾冲，又饥又累，村民奉上当地的美味食品炒饵块，永历帝吃后赞口不绝，称之救了联的大驾！“大救驾”便由此而得名。昆明市光华街靠正义路口有一家“腾冲饵丝”专卖店，楼下是大排档，楼上有雅座。该店有炒吃、汤吃等多个品种的饵块及套餐。

乳饼乳饼

石林县不仅有景色宜人的喀斯特地貌——石林，而且还盛产乳饼。乳饼是用新鲜羊奶制作，其味具有浓浓的奶香味，营养丰富，并可制作成各种美味佳肴。如用乳饼切成片与宣威火腿片相隔放在碗内蒸熟吃，味道十分鲜美，还可火烧或调鸡蛋挂浆油煎、炒、煮，亦可生吃，味道各有千秋。

斑铜

斑铜是用铜和其他金属混在一起经处理而出现“有斑之铜”，用斑铜制成的工芤品西朴浑夺取，极富特色。斑铜工艺品是昆明享有盛名的特色商品之一。

松茸松茸

松茸是野生的珍贵真菌。学名为松口蘑、别名叫大花菌哐松茵、剥皮茵笔者。云南生长的松茸个大，茎柄粗，肉质纯白细嫩香味浓郁。松茸有很高的营美价值，味道鲜美、药用价值高，欧洲及日本古时就视松茸为山珍，在日本是高级礼品，古代时就作为百姓向贵族皇家进献的贡品。

小吃卤味小吃

昆明有很多卤味店，大多挨着菜市场。卤豆腐、卤猪耳、猪舌、猪肝、卤童子鸡、鸭子、卤牛肉等等应有尽有。这类店主要面向家庭，丰富家庭餐桌。真正韵味的要数“盛侨园”的卤鹅头、鸭翅膀、鸭脖子，一声吆喝：“老板，来只鹅头、两只鹅翅！”服务员手举一小托盘送到桌子上，顿感主人的十足派头。这里的鹅头较大，鹅翅也不小，看似卖相一般般，但做得都很烂乎，卤得也很入味。

烧烤小吃

昆明的烧烤小吃种类繁多：烤牛羊肉串、烤牛筋、烤鸡腿、鸡翅膀、烤韭菜等，最有“规模”的烧烤聚集地要数顺城街。整条街都弥漫着烤肉的香味，打那儿经过，没有不买上一串吃的。当然吃得最多的要数烤牛羊肉串了。

烤牛羊肉串的制法很讲究。先把新鲜牛羊肉切成厚片或细条，用铁钎子或竹签串好，架在铁槽上烤。撒上精盐、辣椒粉、孜然粉，3分钟左右，翻动铁钎或竹签再烤另一面，并撒上调料，烤数分钟肉熟即成。一般1元钱1串，吃后令人回味无穷。还有3元/只的烤鸡腿、鸡翅膀，味道比油炸的香多了。

过桥米线

在昆明吃过桥米线，恐怕人人都会想到桥香园。米线白白的，汤非常鲜美，味道令人难忘。配菜货真价，实趁热吃的时候再放上一大勺辣椒，非常过瘾。文化街店地理位置好，还常常有表演，吃的人很多，就餐时间不易找到位子。

参考资料