杨梅果食蝇也称红眼果蝇,这种虫子喜欢在水果上产卵,它除了较少攻击西番莲(百香果)外,大多数瓜果蔬菜都逃不过它们。因此,当香郁的杨梅果实成熟后,就可能招致果蝇在上面产卵繁殖。
中文名杨梅虫
属性虫子
释义果蝇幼虫
去除方法用醋泡杨梅或者冷藏后冲水,清水加入少量盐浸泡3-5分钟
果蝇幼虫莫建初“这种虫子吃下去不会对人体有害,反而是一种优质蛋白。”莫教授介绍,杨梅里面的白色小虫其实是果蝇的幼虫。果蝇平时以蜂蜜、果实等为食,本身比较干净。在它繁殖的季节,它会被杨梅散发出来的气味所吸引,在杨梅表面上产卵,它的卵孵化变成幼虫后钻入果肉中,以果肉为食。如果自然生长,要等到幼虫成熟变成果蝇后才会飞走。
杨梅虫里含有抗菌肽它能提高人体抵抗力?
从出生到成长,果蝇幼虫几乎都是在无污染的环境中,因此几乎不会有对人体不好的病菌存在。有人还把这虫子当宝贝,认为它能够提高人的抵抗力,所以吃杨梅吃不坏肚子。
对于这种说法,莫教授认为有一定道理,但不完全正确。他说,果蝇幼虫确实是一种优质蛋白,而且经证实还含有一种抗菌肽。已经有人专门研究从苍蝇身上提取抗菌肽作为保健品,但还是处于科研阶段。把杨梅吃不坏肚子归结为里面的虫子,莫教授觉得过于牵强,“每条虫子里含有的抗菌肽是很微量的,吃这么几条虫子,这点量还起不到杀菌的作用。而且提炼抗菌肽的手段也是很复杂的。”
梁森苗梁老师说,杨梅里面有小虫是一种自然现象,是生物多样性的表现。越来越多的杨梅产地,像宁波的余姚与慈溪、台州的仙居、
温州的瓯海
、丽水的青田、金华的兰溪等主产区已经开始采用无公害高品质栽培,通过诱虫纸、驱虫膜、灭虫灯、防虫网等物理防治手段栽培出来的杨梅,几乎可以做到没有虫子。这类无公害杨梅售价更高,更受欢迎,也是今后杨梅种植的方向。
梁老师介绍,杨梅鲜果的保质期很短,常温下只有1-2天,如果里面有虫子,它就会随着杨梅的变质而成熟,果蝇幼虫在白色幼虫期对人体无害,一旦它开始成熟,变成黑色,爬出来后,这时候吃下去就对人体有害了。所以,杨梅买来后,一定要尽快吃掉。
吃杨梅不容易坏肚子
杀菌成分虽然杨梅里面的虫子对人体无害,但这似乎还不是杨梅吃不坏肚子的直接原因。“其实,和大部分水果一样,如果吃了不新鲜的杨梅也会吃坏肚子。只不过大多数杨梅的生长环境比较干净。”浙江医院营养科主任医师郑培奋说,杨梅通常不洗,是因为它清洗后不容易沥干,如果用生水洗,残留的生水反而会对人体不利。杨梅之所以不容易吃坏肚子,其实,真正的秘密在于它里面含有一种有效成分,这种成分对大肠杆菌、痢疾杆菌有抑制作用,能治疗痢疾腹痛,对拉肚子不止者有良效。杨梅中含有的维生素C、B。对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
郑医生也表示,杨梅里面的白色虫子对人体无害,还是一种优质蛋白,如果不小心吃下去,不会有不良反应。
对于浙江人来说,杨梅是本地产的当季水果,吃非常合适,而且杨梅含有较多的维生素C和纤维素,对人体有很大益处。郑医生说,和其他水果不同的是,它虽然口味酸甜,却不会伤脾胃。不过,吃杨梅也要适量,特别是对于胃溃疡的人来说,杨梅的酸性成分会对胃黏膜造成刺激,这类人要少吃,一天不要吃超过10颗为好。郑医生表示食用杨梅后应及时漱口或刷牙,以免损伤牙齿。糖尿病人慎食杨梅,以免使血糖过高。
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