乳山市（山东省县级市）

乳山市（山东省县级市）

乳山市 （山东省县级市） 次浏览 | 2022.07.27 10:40:47 更新 来源 ：互联网 精选百科 本文由作者推荐 乳山市山东省县级市

乳山市，山东省县级市，因境内“大乳山”而得名，总面积1665平方公里，人口57.4万，辖省级乳山经济开发区和省级银滩旅游度假区、14个镇、1个街道办事处，共601个行政村。1945年设立乳山县，1958年撤县，1961年恢复乳山县、隶属烟台专区，1987年改属威海市，1993年8月撤县设市。经过多年的持续发展，区域经济实力不断增强，是全国综合发展百强县、全国县域经济基本竞争力百强县和全国中小城市综合实力百强县。历史文化源远悠久。据境内古文化遗址出土文物考证和史籍记载，远在新石器时代中期境内就有人类聚居，商、周时期农、牧、渔业已很兴盛。汉时，人民已将柞茧用于缫丝制帛。隋时，采金业兴起。唐时，乳山口已成为与外埠进行物资交流的重要口岸。明时，缫丝、制盐、酿造、食品等手工业已较发达。至清末，城区和乳山口已成为规模较大的商贸之地。

中文名

乳山市

外文名

Rushan City

别名

牟海

行政区划代码

371083

行政区类别

县级市

所属地区

中国，山东

地理位置

北纬36°41′至37°08′，东经121°11′至121°51′

面积

1668平方公里

下辖地区

辖省级乳山经济开发区

政府驻地

城区街道

电话区号

0631

邮政区码

264500

气候条件

暖温带东亚季风性大陆性气候

人口数量

57.4

著名景点

威海大乳山旅游度假区

机场

威海国际机场

火车站

乳山站

车牌代码

鲁K

简介

乳山，是山东半岛东南部一颗璀璨绚丽的明珠。她位于北纬36°41′至37°08′，东经121°11′至121°51′；地处青岛、威海、烟台三市衔接的腹地；南濒黄海，与韩国、日本隔海相望。境内东西横宽60公里，南北纵长48公里，总面积1665平方公里，海岸线长199.27公里。是中国滨海独具魅力的天然旅游、休闲、养生胜地。[1]

历史沿革

历史文化源远悠久。据境内古文化遗址出土文物考证和史籍记载，远在新石器时代中期境内就有人类聚居，商、周时期农、牧、渔业已很兴盛。汉时，人民已将柞茧用于缫丝制帛。隋时，采金业兴起。唐时，乳山口已成为与外埠进行物资交流的重要口岸。明时，缫丝、制盐、酿造、食品等手工业已较发达。至清末，城区和乳山口已成为规模较大的商贸之地。乳山历史文化名人众多，道教全真派创始人王重阳重要弟子王玉阳在此修行，有记载的历代科宦人物近百人；近代涌现出“山东省文化艺术终身成就奖”获得者、著名作家冯德英，科普作家王敬东，作曲家、前文化部部长于会咏，画家宋志坚、张潭等一批在海内外具有较高知名度的文化名人；作为革命老区，全市涌现出孙志强、张崇德、姜吉初等40多名将军和副军职以上首长。

乳山市

近年来，先后投资20多亿元加强基础设施建设，城市水、电、路、暖和通讯等设施较为完备，形成了“四横四纵一环”的区域公路网络，城市污水集中处理率达到75.8%，生活垃圾无害化处理率达到100%，城市绿化覆盖率达到40%。规划建设了省级经济开发区、省级银滩旅游度假区和临港工业园，基础设施完善，承载功能增强，拉动作用明显，成为乳山构筑青威高速公路沿线工业隆起带、沿海旅游产业带的龙头。

物产资源丰富充足。海岸线长达185公里，年产海产品20多万吨，是以生产贝类、名贵鱼种著称的沿海城市；乳山丘陵地多，盛产水果，年产水果及干杂果20万吨，是胶东水果大市；乳山产金出银，素有“金岭银滩”之美誉，年产黄金18万两，居全国县级第5位。

生态环境优美宜人。拥有被誉为“天下第一滩”的国家AAAA级银滩旅游度假区、岠嵎山国家森林公园、大乳山、汤上温泉、道教圣地圣水宫等众多景观，境内“山、海、湾、滩、岛、泉”等特色资源十分丰富，开工建设了大乳山休闲旅游度假区、岠嵎山风景区、福如东海文化园、东方如意国际城、黄金文化公园、潮汐湖景区等旅游大项目，旅游业正在成为乳山新兴支柱产业。乳山以其优美的自然人文环境而荣膺“国家环境保护模范城市”、“中国优秀旅游城市”和“国家园林城市”，成为最适合人类居住的城市之一。

文化建设成效显著。以建设集自然文化、休闲养生、投资创业、和谐人居于一身的福地城市为目标，着力打造“母爱圣地、幸福乳山”城市名片和“寿比南山在海南、福如东海在乳山，冬去三亚、夏到银滩”旅游品牌，大力繁荣文化事业，发展文化产业。相继把冯德英小说改编的《苦菜花》、《山菊花》、《迎春花》“三花”搬上银幕，八一制片厂拍摄发行了反映乳山抗日军民可歌可泣英雄事迹的电影《马石山十勇士》，拍摄了我国第一部中学生心理调适电影《心雨花露》和根据冯德英小说改编的电视剧《天堂之约》，正在策划举办《苦菜花》创作50周年纪念活动、建设冯德英文学馆和农村文化影视城。

区域发展又好又快。近年来，乳山市以科学发展观统领全局，牢固树立“工业立市、开放强市、民营活市、旅游兴市”的发展理念，解放思想，抢抓机遇，干事创业，乘势快上，步入了发展最好最快的历史时期之一。全市三次产业比重达到9.4:60.6:30，培育形成了金属冶炼、机械汽车配件、纺织服装、食品加工、化工建材五大工业主导产业，建成了25万亩优质水果、5万亩干杂果、15万亩蔬菜、2万亩海珍品养殖等农业特色基地，以旅游业为龙头，以商贸、物流、会展、房地产为补充，构筑起了多元化的服务业发展格局。2007年实现生产总值252亿元，同比增长15.5%；区域财政总收入达到15.4亿元，增长22.4%，地方财政收入10.5亿元，增长18%；实际利用外资、实际到位内资分别增长38.7%和16.5%；农民人均纯收入6860元，连续5年保持10%以上增幅。同时，文化建设、社会建设和党的建设统筹协调推进，先后荣获“全国首届安全诚信城市50佳”、“中国特色魅力城市200强”、“全国科技进步先进市”、“全国科技实力百强县（市）”、“全国科普示范市”、“全省精神文明建设工作先进市”、“全省双拥模范市”、“山东省教育工作示范县”、“全省信访工作先进县”、“全省社会治安综合治理先进市”、“平安山东建设先进市”等荣誉称号，全面推进党内民主的做法荣获第四届“中国地方政府创新奖”。

当前，乳山正在以学习贯彻党的十七大精神为动力，全面实施“瞄准一个目标、突出两大战略、建设四基地一中心”的发展思路，奋力推动乳山在新起点上实现富民强市新突破。瞄准一个目标，就是坚持发展是第一要务，力争用5年左右时间进入山东省强县前10强、全国百强前30强，在科学发展、和谐发展、率先发展上走在全省前列。

乳山市

突出两大战略，一是突出“工业立市”战略，坚定不移地把工业放在优先发展的位置，坚定不移地突出工业主导地位和企业主体作用，坚定不移地把有效的资源、政策和资金向工业聚集，发挥工业支撑经济发展、促进财政增收的主体作用。二是突出“旅游兴市”战略，推动旅游业在发展定位上由观光向观光、休闲、度假转变，在市场定位上由国内市场向国内、国外两个市场转变，努力把旅游业培育成拉动经济发展的支柱产业。建设“四基地一中心”，一是建设临港产业基地，依托乳山口港改扩建工程，着力发展造船、机械汽车配件、食品加工和仓储物流等临港产业，高层次启动临港工业园，打造支撑乳山经济发展的新板块。二是建设新能源产业基地，加快推进总投资4亿元的鲁能风电、5亿元的歌美飒风电、600亿元的红石顶核电、12亿美元的联相科技太阳能发电等新能源项目，培育以风电、核电、太阳能和潮汐发电为重点的新能源产业。三是建设现代农业特色基地，采取龙头企业带基地、联农户、建协会、创品牌的模式，重点培育苹果、花生、大姜、茶叶、萝卜、葡萄、牡蛎、生猪等8大特色产业，拓展农业增效、农民增收渠道。四是建设休闲度假胜地，大力发展以观光、旅游、度假、娱乐、运动为主要内容的休闲产业，努力构筑大旅游格局。五是建设国际会展中心，依托台资产品博览中心等载体，参照海南博鳌模式，探索发展以会展业为核心的会展经济，建设影响全国、面向世界的国际会议会展中心。

地理环境乳山市

乳山市位于山东半岛东南部，地处北纬36°41′至37°08′，东经121°11′至121°51′。东邻文登市，西毗海阳市，北接烟台市牟平区，南濒黄海。东西最大横距60公里，南北最大纵距48公里，总面积1665平方公里。青威高速公路、烟海高速公路、G309国道、S202省道和济威铁路穿境而过。[2]乳山市属胶东低山丘陵区。北部和东、西两侧多低山，中、南部多丘陵，间有低山。地势呈簸箕状由北向南台阶式下降。境内山脉自西向东可分为3列，西列自垛山、马石山、垛鱼顶、七崮顶向南延伸至玉皇山；中列由双山、老黄山、寨山、多福山向南延伸于海阳所半岛的帽山、大乳山；东列为昆嵛山脉，由东围子顶、尼姑顶、虎山、松山等构成主峰，斜贯东北边境。海拔400米以上山峰13座，最高山峰垛山613米。乳山河和黄垒河两大河流向南分别流经两侧低山与中部丘陵之间入海，沿岸形成冲积小平原。南部沿海除丘陵外，有零星海积平原分布。境内山地平均海拔300米以上，面积占乳山市总面积22.4%；丘陵海拔100～300米，面积占乳山市总面积50.3%；平原面积占乳山市总面积27.3%。[3]

乳山市

乳山历史悠久，据境内古文化遗址出土文物考证和史籍记载，远在新石器时代中期，境内就有人类聚居。汉高元年（公元前206年），境内置育犁县。东汉建武五年（公元29年），育犁县并入东牟县。

此后，境域先后属文登县、观阳县、牟平县。

清雍正十三年（1735年），境域分属海阳县、宁海州（1914年改称牟平县）。

数千年来，先民们用自己的智慧和汗水创造着文明。商、周时期，农、牧、渔业已很兴盛。汉时，人民已将柞茧用于缫丝制帛。隋时，采金业兴起。唐时，乳山口已成为与外埠进行物资交流的重要口岸。明时，缫丝、制盐、酿造、食品等手工业已较发达。至清末，夏村、乳山口等地已成为规模较大的商贸之地。

1930年，境内有了中国共产党的活动。1932年，中共牟海县委建立。1941年2月，划牟平县南部和海阳县东部707个自然村成立牟海县。是年3月7日，牟海县第一次参议员会议召开，宣告牟海行署诞生。1942年9月，牟海县全境获得解放。1945年1月，牟海县更名乳山县（以乳山口南岸的大乳山而得名），确定夏村为县城。1958年10月撤销乳山县，境域分划归海阳县、文登县及烟台市。

1961年10月恢复乳山县，隶属烟台专区，1983年11月改属烟台市(地级)。1987年6月威海市升为地级市，乳山县改属威海市。1993年7月，乳山撤县设市。2001年4月区划变更，乳山市辖两个省级开发区，15个镇（街道），601个行政村。

经济乳山市

乳山市资源充足，物产丰富，素有“金岭银滩”的美誉，是著名的“水产之乡”、“水果之乡”和“黄金之乡”。年产对虾、扇贝、海参、鲍鱼等海珍品及各种鱼类贝类20多万吨，年产苹果、阳梨、板栗等20多种水果及干杂果20多万吨，为山东省外向型农业示范区；矿产资源丰富，已探明金、银、铜、铁等金属矿藏和大理石、花岗石、石墨、磷等非金属矿藏，其中年产黄金10万两以上，居中国县级第五位，花岗石储量70多亿立方米。

乳山市旅游资源丰富，景点众多。入选“山东省县域旅游品牌十强”。拥有国家AAAA级旅游区——省级银滩旅游度假区、岠嵎山国家级森林公园、大乳山休闲旅游度假及圣水宫等众多景观，其中银滩旅游度假区内长达20公里的沙滩和可同时容纳15万人的海水浴场，被誉为“天下第一滩”，是旅游、疗养、避暑和度假胜地。

乳山市经济发达，是中国最早的沿海对外开放城市之一。现已形成拥有冶金、机械、电子、化工、食品、服装、玩具、建材等30多个行业、3600多家企业、3000多种产品的工业体系；同世界上40多个国家和地区建立了长期稳固的经贸合作关系，兴办外贸生产企业280多家。全市国民经济一直保持稳定、快速发展态势。2006年，全市完成地区生产总值217亿元，比上年增长16.3％，人均37795元；实现地方财政收入8.9亿元，比上年增长26.8％。名列全国综合发展百强县（市）54位，比上年度前移20位。

农业概况乳山市

近年来，我市农村产业结构调整力度加大，农业生产发展平稳。坚持以优化农村经济结构和增加农民收入为中心，积极实施科教兴农和农业产业化战略，大力发展优质高效创汇农业，加快农村经济市场化进程，农业生产保持了较好的发展态势，农林牧渔各业全面发展。全年实现农业总产值40.03亿元，比上年增长1.54％；实现农村经济总收入188亿元，比上年增长14.6％。

林业生产稳步发展。全年新完成造林面积1807公顷，森林覆盖率达到34.8%畜牧业健康发展。畜牧业继续向专业化、商品化和优质化发展，畜、禽生产基地规模不断扩大，对稳定经济、繁荣市场起到积极的作用。渔业生产持续发展。全年水产品总量达到36万吨。其中：淡水产品产量0.9万吨；

海水产品产量35.1万吨；水产品养殖总面积8700公顷；养殖总产量达26.4万吨，比上年增加3.53%。

农业生产条件进一步改善，农业生产机械化程度稳步提高。全年全市拥有农业机械总动力83.16万千瓦；农用拖拉机55545台，比上年增长2.2%；农用汽车34辆;年末耕地总资源54509公顷；农村用电量21055.5万千瓦时，比上年增长3.2%；农田水利建设有所加强，年末排灌动力达到7.68万千瓦；全市化肥施用量（折纯）35163吨，比上年增长5.3％。

工业概况乳山市

全市工业领域进一步深化改革，加快结构调整步伐，大力加强技术进步和创新，不断推进高新技术产业发展，以加快实施建设大工业体系为目标,着力培植新的工业经济增长点，全年生产、效益继续保持较快增长。

全年实现工业增加值121.45亿元，比上年增长20％。其中：规模以上工业完成108.98亿元，比上年增长23.21%；在规模以上工业中：国有企业实现增加值4.01亿元，比上年同期减少9.8%；集体企业实现增加值14.54亿元，比上年增长25.4％；股份合作制企业实现增加值13.69亿元，比上年增长21.1%；港澳台和外商投资企业实现增加值24.42亿元，比上年增长9.2％；民营企业实现增加值24.83亿元，比上年增长27.9%。

在工业生产稳定发展的同时，工业企业的经济效益也有明显改观,全年全市工业系统累计实现主营业务收入497.22亿元，比上年增长19%。其中：规模以上工业实现主营业务收入449.12亿元，比上年增长19.47％；实现利税27.75亿元，比上年增长11.82％；利润达到18.65亿元，比上年增长10.01％；经济效益综合指数达到169.49％；产品销售率达到了99.01％；成本费用利润率达到4.47％；全员劳动生产率达到113402元/人；总资产贡献率达到12.04％；资产负债率达到51.12％;流动资金周转2.09次，各项经济效益指标比上年均有不同程度的提高。

全市进一步加强交通、邮电和城市现代化管理基础设施建设，强化企业的技术革新和技术改造。在量力而行的原则基础上，充分保证了一些重点项目建设的资金需求，使固定资产投资结构进一步优化。全年全市完成固定资产总投资116.1亿元，比上年增长19.38％。其中：城镇以上投资83.98亿元,比上年同期增长59%；城镇以下投资32.12亿元，比上年减少27.7%。在城镇以上投资中:基本建设投资37.44亿元，比上年增长76.97％；更新改造投资28.85亿元,比上年增长52.92%；房地产开发投资17.69亿元，比上年增长38.25％；固定资产投资的大幅度增长不仅拉动了全市工业生产，而且为建筑业的发展开辟了广阔的前景。全年全市建筑企业完成建筑施工产值15.98亿元，比上年增长27.9％；竣工产值13.7亿元，比上年增长27.9％；施工面积达到226.91万平方米,同比增长31.1%；完成竣工面积145.17万平方米,同比增长9.8%。随着建筑业的稳步发展，经济效益也有了一定程度的提高。全年全市建筑企业实现工程结算收入15.74亿元，比上年增长27.4%；实现利税1.87亿元，比上年增长26.4%；利润1.28亿元，比上年增长25.4%。

交通邮电贸易乳山市

交通运输生产在继续加强基础建设的基础上，今年又有了较大发展。全年全市公路通车里程达到2560公里；全社会完成货运量416万吨，比上年增长20％；完成货运周转量38765万吨公里，比上年增长20％；完成客运量442万人，比上年增长22%；完成客运周转量28802万人公里，比上年增长21%；港口吞吐量完成20万吨，比上年增长17.6％。

邮电通讯事业通过加大投入，进一步提高服务质量，继续保持了良好的发展态势。全年完成邮电业务总量4.3亿元，比上年同期增长7.26%。邮电通讯能力进一步提高。到年末交换机总容量达211650门,其中:年末市话总户数达到54143户,农村电话总户数达到120781户,小灵通用户达到57650户。移动电话19.6万户；上网用户达17500户。

国内消费市场繁荣，商品供应货源充足。全年全市实现社会消费品零售额46.85亿元，比上年增长15.1%。其中：国有、集体经济实现零售额为16.24亿元，比上年增长18.14%；个体经济零售额为24.94亿元，比上年增长11.88%；批发贸易零售额8.22亿元，比上年增长14.41%；餐饮业零售额6.43亿元，比上年增长16.6%。乡居民收入稳步增长，城乡市场消费同步增长。全年城市消费品零售额25.86亿元，比上年增长15.71%；农村消费品零售额21亿元，比上年增长14.35%。

对外经济贸易持续发展。全年我市实际利用外资18729万美元，同比增长8.98%;完成进出口总额为56012万美元，比上年增长20%。其中：进口额为19402万美元，比上年增长19.9％；出口额为36610万美元，比上年增长20％。

旅游业健康发展，海内外游客增长旺盛，旅游收入继续提高。全年接待国内外游客152.9万人，比上年增长44.2％；实现旅游收入7.29亿元，比上年增长62％。

荣誉乳山市

近几年来，乳山市先后获“全国县级计划生育先进单位”、“全国科技实力百强县（市）”、“中国县（市）投资环境100强”、“国家环境保护模范城市”、“全国科技工作先进市”、“中国优秀旅游城市”、“全国安全诚信城市50佳”、“全国综合发展百强县（市）”、“2005年度中国特色魅力城市200强”“山东省精神文明建设工作先进市”、“山东省社会治安综合治理模范市”、“山东省双拥模范城”、“山东省社会文化先进市”、“山东省园林城市”、“平安山东建设先进市”等荣誉称号。

行政区划

建县前境域归属

乳山市

夏时，地属嵎夷，亦称东夷。商时，属青州。周时，属莱国。春秋时期，先后为齐国莱地、牟子国地。秦时，属齐郡腄县(治所在今烟台市福山区古现村)。汉高祖元年(公元前206年)，置育犁县(治所在今育黎镇城阴村南),此为境内第一次置县，属青州东莱郡。东汉建武五年(公元29年)，育犁县并入东牟县。三国时，属魏国青州长广郡东牟县。晋时，属青州东莱郡牟平县。北魏时，属光州东牟郡观阳县(治所一说为今牟平观水，一说在今海阳发城)。北齐天统四年(568年),由牟平县、观阳县析置文登县，境域改属光州长广郡文登县。隋开皇十六年(596年)，改属青州东莱郡观阳县。

唐武德四年(621年)，属河南道登州东牟郡观阳县。贞观元年(627年)，改属莱州文登县。麟德二年(665年)，属登州牟平县。五代因之。宋时，属京东东路登州牟平县。金时，属山东东路宁海州牟平县。元初，属益都路宁海州牟平县。明洪武元年(1368年)，牟平县省入宁海州，属山东省登州府宁海州。

清雍正十三年(1735年)置海阳县，境内原属宁海州的乳山乡全部(辖于疃社、石山社、野子社、玉泉社、宽洪社、龙山社、登宁社、邵村社、桃花社)和城阴乡的鲁济、兴善两社划归海阳县，其余仍归宁海州。

民国三年(1914年),宁海州改称牟平县，境内分属山东省胶东道(民国十七年改称东海道)牟平、海阳两县。民国二十五年(1936年)，分属山东省第七行政区牟平县、海阳县。

建县后境域规属

乳山市

1941年2月，中共胶东区委决定划牟平县南部和海阳县东部建一个新的县级行政区。2月20日，中共东海地委派林孟舒、刘善洲到下万口村主持召开建立新政区筹备会议，会上决定：新政区范围为牟平县八、九、十区全部和六区的崖子、崮头、嵩村、二海4个乡，七区的午极、自由2个乡共452个自然村；海阳县三区全部和二区的岠嵎、界河2乡共255个自然村,合计707个自然村。以牟平、海阳县名首字取名牟海县。3月7日，牟海县的共产党组织代表、群众团体代表和爱国人士代表共121人，在徐家村村召开首届牟海县临时参议会，宣告牟海行政公署正式成立，隶属山东省战时工作推行委员会(简称山东战工会)胶东区行政联合办事处东海专员公署。1942年9月，牟海县全境解放，改属胶东行政区东海专区。

1945年1月26日,牟海县更名乳山县(以境内南部的大乳山命名)，隶属不变，并确定夏村为县城。1950年5月，胶东行政区撤销，东海专区改为文登专区，乳山县属之。1956年3月，文登专区撤销，乳山改属莱阳专区。1958年10月,撤销乳山县，原所辖育黎、崖子、午极、冯家、诸往、石头圈、下初、上册8个公社划归烟台市(1959年11月划归牟平县)，夏村、乳山寨、白沙滩、唐家、海阳所5个公社划归海阳县，南黄、洋村公社划归文登县。

1961年10月5日，根据国务院〔1961〕议字34号文《关于恢复山东省禹城等22个县和设兖州、崂山两县的决定》，恢复乳山县，隶属烟台专区。翌年1月1日，县人民委员会正式挂牌办公。1983年8月，烟台专区改为省辖烟台市，乳山县隶属烟台市。1987年6月，威海市升为地级市，乳山县改属威海市。

1993年7月17日，国家民政部以民批〔1993〕153号文件批复，同意撤销乳山县，设立乳山市(县级)，以原乳山县的行政区划为乳山市的行政区划。8月8日，市政府正式挂牌办公。

境域

乳山市

1941年2月建县时，境域为原牟平县南部452个自然村和海阳县东部255个自然村。县境东端至里岛村(今属文登市)，西端至青山村，东西跨度63公里；南端至南黄岛村，北端至巫山村，南北跨度47公里，总面积为1607平方公里。

1945年1月15日，西境上沙家至井乔家以西的东涝口、西涝口、东凤凰崖、西凤凰崖、东井口、西井口、下沙家、草庵、青山、枣林、泊乔家、马石店、后泊、南果子、北果子、姜家夼、南马石、台上、沟东、矫家泊、转山头、河西、南李家等25个自然村，划归新成立的牙前县。县境西端由青山变为西尚山，境域东西跨度缩短5公里，全县总面积1518.75平方公里。

1949年12月，牙前县撤销，原划归牙前县的25个自然村和海阳县的黄草场、松树夼、柳树、院下、前夼、砂旺、后夼、史家8个自然村，划归乳山县。县西境延至柳树村，境域东西长度增至67公里。1951年12月，黄草场等8个村复归海阳县，乳山县恢复置县时境域。

1956年4月，东境西店子至西浪暖以东的东店子、朱家庄、徐埠头、七甲、瓦砌埠、才院、万家庄、紫草泊、裴家岛、芦上、小观、生家埠、百寿庄、出林庄、垒子、榆树底、东浪暖、二王家、许家、南稻地湾、北稻地湾、万家寨、孙家寨、风口集、外岛、里岛、吴家、菠罗岛、港北崖等31个村划归文登县。1957年12月，西浪暖村复归乳山县。1958年7月，牟平县大虎岚、小虎岚、正甲夼、卧龙、石字岘、由家庄6个村划归乳山县。时县境东端由里岛缩至西院后，境域东西长度为60公里。

1961年10月乳山复县时，东境以黄垒河为界，黄垒河以东原属南黄公社的万家口、鱼池、于家庄、隋家庄、郐家、徐家庄、北黄、大芦头、吴家庄、小芦头、坦埠、北七口、南七口、小营、庙东等15个村留属文登县。1964年6月，乳山口外的小青岛由海阳县划归乳山县。直至1993年撤县设市后，境域未变。东西横距60公里，南北纵长47公里，全境总面积1653.89平方公里。

新农村建设

近年来,乳山市坚持把发展现代农业作为促进农民增收、夯实新农村产业基础的根本来抓，重点实施了三个带动：一是特色化带动。围绕建设沿309国道高效农业带、青威路沿线高效蔬菜带和沿海渔业产业带，大力发展以苹果、大姜、茶叶、葡萄和干杂果为特色的种植业，以奶牛、肉食鸡、生猪、长毛兔为重点的畜禽养殖业，以海珍品养殖、水产品精深加工为方向的海洋渔业。2007年，新发展果园2万余亩，其中高酸苹果4000亩，大姜等高效作物种植面积达3万多亩；各类畜禽存养量达600万头（只），生猪存养量近22万头；海珍品养殖面积达2万亩。二是产业化带动。坚持用工业化的理念抓农业，集中培育一批产业基地、龙头企业和优势产业。目前，威海市以上龙头企业总数达到16家，其中鲁菱果汁、华隆食品、金果花生、华宏水产等4家企业今年被国家农业部确立为“全国农产品加工出口示范企业”，基本形成了崖子优质水果、诸往长毛兔、下初葡萄、白沙滩大姜、育黎日本萝卜、乳山寨高酸苹果等十大农业特色产业基地。特别是着力培植茶叶产业，力争用5年的时间把茶叶种植面积由目前的1000多亩发展至10000亩。三是标准化带动。大力发展农业标准化生产，积极推广“无公害”、“绿色食品”生产技术，不断提高农产品市场竞争力。目前，全市共发展绿色无公害基地23万亩，“垛山”牌苹果等7种农产品获无公害农产品认证，华隆花生等4种农产品被农业部认定为绿色食品。全市大姜、花生、长毛兔等116个农技协组织，辐射带动标准化产业生产基地10万亩。在大力发展现代农业的同时，依托闲置房屋和丰富劳动力资源，大力发展农村加工贸易，2007年新增加工贸易项目128个，全市有加工贸易项目的村达到90%以上；引导有条件的村庄大力发展乡村旅游和观光农业，大陶家“渔家乐”、威茗茶园旅游区分别被评为全国农业旅游示范点和省级农业旅游示范区，为农村发展增收培植了新的增长点。

历史人物

王玉阳

(1142～1217)名处一，号玉阳，据考乡居在冯家镇一带。金大定八年（1168年），遇道教全真派创始人王重阳，请为弟子，从师至烟霞洞，“授以正法三十有六”。后玉阳独去文登铁槎山（今属荣成市）云光洞结庵修炼，常赤脚往来于砺石荆棘，人称“铁脚仙人”。金大定二十七年（1187年），奉诏进京为世宗皇帝讲道，凡所应对，无不时中。世宗“延问修真之道，就御果园建道院，给三品俸，敕充生辰醮高功主，赐冠简紫衣”,玉阳悉表而辞之。未几，恳求还山,世宗“不讳其志”，仍赐钱二十万为回山盘费。家乡道徒、百姓闻其归乡，“千百相率，前十余舍遮道欢迎，不令他适”。玉阳遂在圣水岩结茅为庵,行道修炼,收弟子三百余，创立全真教嵛山派。承安二年（1197年），章宗皇帝召玉阳进京，问养身之道，玉阳“以无为清静少私寡欲为对”。复问教法规仪治国之道，玉阳“以雅对，妙沃帝心”。帝特赐号“体玄大师”，并再旨留京主持修真观，玉阳再辞，求还山。帝许之，乃赐道经一藏,“绫罗绢各两千匹，月给斋厨钱二百镪”,并牒敕圣水庵为“玉虚观”。还山后，约集“善众门人”“献木”“献谷”“施财”“剪荆芟草，夷峻堙谷”，修建玉虚观，时为北方三大道观之一。玉阳居玉虚观二十余年，三次受帝王诏见。卒时，“乃沐浴冠带，焚香朝礼而逝”。生前著作有《云光集》《清真集》行世，其中《云光集》辑诗、词、歌、赋600余篇，被收入《道藏》，为传播和发展其教派，确立全真教在全国道教中的主导地位起到了重要作用。

特产乳山市

乳山市地处黄海之滨，境内特产丰富，素有“金岭银滩”之称。位于市境东西两侧的乳山河、黄垒河沿岸的冲积平原，土地肥沃，是重要的小麦、玉米生产基地。北部山区和中部丘陵地区是重要的花生、水果产地，所产大花生以果大粒饱、色泽鲜艳、营养丰富而驰名中外；所产水果有苹果、阳梨、桃、杏、樱桃等10余个品种，其中以苹果、阳梨、大樱桃最为有名，享誉国内外。全市海岸线长达185.6公里，广阔的海域盛产对虾、鹰爪虾、带鱼、鲅鱼、梭鱼、黄花鱼等80余种鱼虾；肥沃的海滩盛产泥蚶、杂色蛤、牡蛎等40多种贝类，是著名的“水果之乡”和“水产之乡”。

农副产品

乳山市种植业主要以粮油、果品、桑蚕生产为主，为山东省重要的粮油、桑蚕生产基地和果品大市。年粮食产量25万吨左右，花生总产6万多吨；拥有各类果园面积26万亩，年果品总产25万吨，盛产苹果、梨、桃、樱桃、板栗等；桑蚕生产已有两千多年的历史，为中国丝绸生产发祥地之一，现桑园面积1万亩。近几年来，乳山市坚持“一镇几业，一村一品”发展战略，积极推进种植业结构调整，连续两年完成种植业内部调整10万亩，全市粮经比调整为1：1.3，现已形成了崖子优质苹果、下初葡萄，白沙滩大姜、徐家林业育苗等一批各具特色的产业大镇，培育出“垛山”牌果品、“白沙”牌大姜、“北丰”牌蔬菜等名牌产品。乳山农业正在以崭新的面貌走向未来。下一步，乳山市将依托特色产业大镇，以建设无公害农业基地为突破口，积极争创“绿色证书”，推进农业标准化、外向化进程，全面提升农产品国际市场竞争力，促进“农业增效、农业增收”，实现农业大市向农业强市的跨跃。

水产品

乳山市海岸线长185公里，15米等深线以内的浅海100万亩，盛产鱼、虾、贝等水产品100多种，年产量30万吨。海上运输以境内二类开放口岸乳山口港（可停泊三千吨级货轮）为枢纽，北去烟台166海里，东去仁川318公里、东京864海里。水产品有栉孔扇贝，爬虾，河豚鱼，牡蛎，螠蛏，鲅鱼，梭子蟹，毛蚶，杂色蛤。

乳山名吃白沙滩糕饺

在乳山西南部的白沙滩一带，民间诸多小吃，久负盛名。其中有一种面食糕饺，风味独特。提起饺子，人们往往都会先想到素馅、肉馅、三鲜馅等各种各样的水饺，却很少有人知道用糕作馅的糕饺。其实，糕饺与水饺本为同宗，内涵一样。糕饺是古代白沙滩一带民间创制的一种面食，其做法世代相传。至今，不管是逢年过节还是男婚女嫁，家家户户仍有包糕饺的习俗。

糕饺的制作颇为讲究、费工。糕饺的皮为椭圆形，用纯面粉发酵擀制而成。糕饺的馅是黍子、高粱、粘玉米、糯米、小米等面粉，掺以绿豆、豇豆面，按一定比例配好，再加上白糖和红糖，用水和煮熟去皮的地瓜搅拌而成。糕饺是蒸制而不是水煮，个头比水饺略大，比较难熟，蒸制需要较长时间。因糕饺馅内有糖，刚出锅时热度很高，要凉一凉才能吃，一些性急的小孩子不懂吃法，经常闹出烫嘴的笑话。糕饺凉热合适时食用香甜可口，令人回味无穷。

饺子源于古代的角子。早在三国时期，《广雅》一书就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有1400多年的历史了。清朝有关史料记载：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。”千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。

育黎刀切面

刀切面是一种既常见又普通的饭食，可以说家家会做，人人常吃，但乳山市育黎镇制作的刀切面却独具风味，在境内外颇有名气。

育黎镇位于乳山西北部，距市区约18公里，是境内较大的集镇之一。这里制作的刀切面配料讲究，做工精细，非普通刀切面可比。育黎刀切面之所以优于普通刀切面，有不少独到之处。其一，讲究刀法，做工精细，刀切的面条细而均匀，可与现时的机切面相媲美。其二，讲究配料，普通刀切面调面只兑水、碱，外无它料，而育黎刀切面在调面时，除了兑水、碱外，还要加掺加食盐、鸡蛋等其它配料，并且配料比例因季节而异，做出的面条淡黄滑嫩，韧而不断。其三，煮时讲究火候，火候适中煮成的面条“清而不烂”。面条出水后浇上不同材质、味道鲜美的卤汤，吃起来别具风味。

旧时，因同行相争互相保密，育黎刀切面只有本镇几家饭馆会做。如今这独特的面艺秘诀已公开，育黎刀切面的调面配料比例及制作方法已流传于社会。每当古历逢五、十育黎集，大街两旁出售育黎刀切面者最多。

渔家风味饭

乳山依山傍海，海岸线较长，有着独特的渔家文化和地域风情，千百年来，广大沿海渔民就地取材、靠海吃海，摸索出了不少有着浓厚地域特色的海鲜烹饪和贮藏方法，形成了鱼锅粑粑、清煮鱼、鱼卤地瓜汤等一些很有特色的渔家风味饭。

乳山喜饼

乳山喜饼，是独有风味的面食，名闻山东。“抬新娘，送新娘，俯首弄眉理红妆。揭开喜盒相大礼，首饰果饼一箩筐。”这首民谣，反映的是传统婚庆的场景。随着时代的变迁，旧时婚俗多已消失，但结婚时制作并分发“果饼”的习俗却沿袭至今。果饼，在乳山又叫喜饼。

乳山喜饼，呈规则的圆形，直径14～16厘米，厚度4厘米左右，用小麦粉、鸡蛋、花生油和白糖精制而成，不加一滴水，不加任何添加剂，以口感酥软、香甜，外观大方、体面，且经济、营养，保存时间长而远近闻名。据考证，在乳山周边地区，同为结婚时分发给亲朋好友的“喜饼”，西面的海阳是用面粉做成炸果，状如凤凰、金鱼等，虽栩栩如生，但冷却后易变得干硬；北面的牟平则是把面粉做成很小的“抓果”，此类面食自是不能当饭吃，只可作零食；东面的文登、荣成等地，也有“喜饼”，但文登喜饼要比乳山喜饼小很多，荣成“喜饼”的个头更是小得像桃酥，并且很油腻，不松软。全国其他地方，也没有与乳山喜饼类似的。

乳山千层饼

乳山千层饼，又叫乳山小油饼，是本地常见的一种家庭面食。其特点是层多且薄，柔而不韧，香中带鲜，油而不腻，松软可口。

乳山千层饼的制作并不复杂，先将白面加水调揉好，擀成薄页，再把事先准备好的食油、香油、葱末、鸡蛋、盐末、味精等配料按比例调好抹于面页上，然后将面页卷起盘成圆形再擀，如此重复若干次数，但次数要适宜，这样做出的千层饼才具有“千层”的特色。另外，千层饼下锅烙时火不可太猛，太猛则会“焦而不脆”，太弱则“硬而不柔”，失去千层饼松脆柔软的特色。

冯家羊肉锅

冯家镇位于乳山市、牟平区交界地带的一个大集镇，是著名作家冯德英的故乡。这里有闻名遐迩的小汤温泉和玉虚观旧址，人文历史悠久，旅游资源丰富，各种小吃尤其是那风味独特的羊肉汤，如乳白，似奶稠，飘着葱末、芫荽，浮着油花，散发着特有清香和腾腾热气，看一眼便让人口角生津。

冯家羊肉汤的制作其实并不复杂，关键是选好羊、炖好老汤、掌握好配料。冯家羊汤讲究用本地羊作原料。冯家镇多丘陵，饲草茂密，这里本地的山羊吃得是绿山草，喝的是山泉水，肉质鲜嫩，营养丰富。其老汤是用羊头骨、架子骨熬制，时间要长，用当地人的话说要熬出骨水（骨髓）来，看起来白白的、浓浓的。配料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁、香菜、葱花、胡椒、味精及香醋、食盐等。另外，据多年做羊肉汤的老师傅介绍，烩锅时投放羊肉、羊杂碎和调料的顺序以及各种调料的比例也都有讲究，不能乱来，一个环节出错，汤的味道马上就变了，就失去了冯家羊肉锅的特色。

冯家羊肉汤品种繁多，各具特色。天花（羊脑）汤有健脑明目之功效，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用。口条汤有壮身补血之能，最宜病愈大补者常食。肚丝汤肥中带瘦，奶渣汤沙酥带甜，还有马蜂窝汤、羊杂汤等，性甘温而不躁，香而不腻，酸中带辣，别具风味，深受人们青睐。虽然各地都能品尝到羊肉汤，但周边几十公里以内的人们驱车前往冯家来喝羊肉汤的人不计其数，冬天更是络绎不绝。一些出差经过冯家的外地客人或游客，也都慕名驻足，品尝正宗的冯家羊肉汤。如果逢集，许多做羊肉汤生意的干脆在集市上搭棚制作，棚子入口处，老汤在锅里细火慢炖，棚子里面矮桌矮凳，围满了吃羊肉汤的赶集人。远远望去，是一道独特、诱人的风景。

旅游

乳山旅游资源较为丰富，拥有规划面积65平方千米的国家AAAA级旅游区——银滩旅游度假区；中国“十佳休闲旅游胜地”、国家AAAA级旅游区——大乳山滨海旅游度假区；国家级森林公园、国家AAA级旅游区——岠嵎山风景区；拥有福如东海文化园、东方如意国际城、潮汐湖水上运动中心、多福山景区、天润温泉度假村、金牛谷农业生态观光园、马石山风景区以及金代玉虚观（圣水宫）遗址等。

育犁古城，位于今育黎镇城阴村南一东西走向的平原地带。古城之北紧靠城阴村南河，南至北勇家村后，南北为山岗环抱。

安家古寨，位于乳山口镇安家村北500米处山岗，分大、小两寨。大寨位于岗顶，为正方形，四周筑有土围墙，围墙每边长230米，寨墙厚度因地形影响不等，最宽处近20米，窄处5米左右，现存寨墙最高处3米，最低处1米。

黄金文化主题公园，位于乳山东北部20公里处的金洲集团矿区，是当今世界上唯一一座在黄金活矿上进行开发的矿山公园，也是亚洲唯一一个以黄金文化为主题的矿山公园。

垛山，旧称堕山，又名发云山，位于市区西北部。山脉略呈东西走向，山前是乳山市，山后是烟台市牟平区。面积13.5平方公里，主峰海拔612.6米，系乳山境内海拔最高的山峰。

小汤温泉，位于乳山市区东北18公里处的汤上村，地处黄垒河南岸、硫磺山脚下，是一处享誉颇高的天然汤泉。泉水由地下自然涌出，被称之为“神水”。泉水温度通常在40°C至60°C，最高为75°C，温度随深度的增加而增高，受季节的影响也较大。

参考资料