打瓜子（休闲零食）

打瓜子（休闲零食）

打瓜子 （休闲零食） 次浏览 | 2022.09.08 13:30:27 更新 来源 ：互联网 精选百科 本文由作者推荐 打瓜子休闲零食

打瓜子又称马陵打瓜子：盛产于安徽宿松东乡许岭一带，瓜瓤分红、黄、白三色，味道甜美，瓜子壳薄仁香。南京建都后马氏亲口将打瓜命名马陵瓜，打瓜籽定为贡品。将军后御封田园马陵瓜子盛产于安徽宿松东乡许岭一带，瓜瓤分红、黄、白三色，味道甜美，瓜子壳薄仁香。当年朱元璋同陈友谅决战鄱阳湖，邑人石良将军率援军携粮草，带“打瓜”参战，将士食后斗志倍增，马氏娘娘品之亦赞不绝口。南京建都后马氏亲口将打瓜命名马陵瓜，打瓜籽定为贡品。马陵打瓜子风味独特，其新工艺产品品位更佳，是休闲待客的理想珍品。二000年在上海、安庆等地展销会上，名传华东，誉满神洲。

中文名

打瓜子

别称

马陵打瓜子

盛产

安徽宿松东乡许岭一带

瓜瓤

分红、黄、白三色

价值

是休闲待客的理想珍品

其他信息

打瓜籽其果肉中种子比较多，产量大。同类的比如兰州的打瓜。打瓜，也称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，多作日常食用，是人们普遍喜爱的美味食品。

营养价值

打瓜子含有多种营养成分，蛋白质和不饱和脂肪酸含量极为丰富，而且还含有钙、磷、铁多种矿物质和维生素A、B2等多种维生素。据《本草纲目》记载，打瓜子炒食能"补中宜人，清肺润肠、和中止渴"生仁药用具有医治"腹内结聚、破溃脓血"的功能。打瓜子中丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素B族、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咳血等症有辅助疗效；打瓜子中富含的油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些；打瓜子中含有的不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化、缓解急性膀胱炎等症状，是适合高血压病人食用的小吃。

参考资料