必须脂肪酸（人体里必不可少的营养成分）

必须脂肪酸（人体里必不可少的营养成分）

必须脂肪酸 （人体里必不可少的营养成分） 次浏览 | 2022.09.01 14:12:46 更新 来源 ：互联网 精选百科 本文由作者推荐 必须脂肪酸人体里必不可少的营养成分

必须脂肪酸它包括两种：一种是亚油酸，一种是亚麻酸。脂肪酸是脂肪的组成部分，是人体里必不可少的营养成分之一。在人体当中除了我们可以从食物当中得到脂肪酸之外，还可以自身合成多种脂肪酸。当人体里摄入亚油酸多了会表现为血粘稠度增加，血管会引起痉挛，而亚麻酸在人体里具有抗学血栓形成，能够降低血脂舒张血管，起到消炎的作用。

中文名

必须脂肪酸

外文名

esntial fatty acid

所属学科

营养学

营养成分

人体里必不可少

类似于

必须氨基酸

内容

1.人体自身不能合成，必须从食物中摄取的脂肪酸就是必需脂肪酸；

2.类似于必须氨基酸；

3.必需脂肪酸包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸；

4.重要的是，对于人体来说，所有必须脂肪酸至少要从远离羧基的第九位C有双键存在；

5、花生四烯酸是白三烯的前体。白三烯：能引起气管平滑肌收缩、刺激血管通透性、吸引及激活白细胞，与哮喘及过敏有关。是一类重要的炎症介质。

种类

被明确定义的人体必需脂肪酸有两类，一类是以α-亚麻酸为母体的ω-3系列多不饱和脂肪酸；另一类是以亚油酸为母体的ω-6系列不饱和脂肪酸。

α-亚麻酸

人体摄入了α-亚麻酸（α-linolenic acid，ALA）后，通过人体自身的机能可以代谢出二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid，EPA）和二十二碳六烯酸（docosahexenoic acid，DHA），而二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）也属于ω-3系列的多不饱和脂肪酸。因此，通常将α-亚麻酸称为ω-3系列多不饱和脂肪酸的母体。

亚油酸

人体摄入了亚油酸（linoleic acid，LA）后，通过人体自身的机能可以代谢出γ-亚麻酸（伽玛亚麻酸）及花生四烯酸。而γ-亚麻酸、花生四烯酸也属于ω-6系列的不饱和脂肪酸。因此，通常将亚油酸称为ω-6系列不饱和脂肪酸的母体。肉类、花生中也含有一定量的花生四烯酸。

参考资料