丝羽乌骨鸡（江西省泰和县特产）

丝羽乌骨鸡（江西省泰和县特产）

丝羽乌骨鸡 （江西省泰和县特产） 次浏览 | 2022.10.02 11:32:59 更新 来源 ：互联网 精选百科 本文由作者推荐 丝羽乌骨鸡江西省泰和县特产

丝羽乌骨鸡又名泰和乌鸡，是江西省泰和县特产，原产于泰和县武山北麓，根据产地又称武山鸡，因具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨“十大”特征以及极高营养价值和药用价值而闻名世界。公鸡半净膛屠宰率为88.35%，全净膛屠宰率为75.86%；母鸡分别为84.18%和69.50%。

明代杰出的医学家李时珍的《本草纲目》中也写到：“泰和老鸡产于江西泰和吉水诸县”，又说“乌骨鸡有白毛乌骨者，黑毛乌骨者，斑毛乌骨者，有骨肉俱乌者，肉白骨乌者，但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，火药更良。

界

动物界

分布区域

江西省泰和县

中文学名

丝羽乌骨鸡

别称

泰和乌鸡、武山鸡、竹丝鸡、乌骨鸡

简介

一、丝羽乌骨鸡的外貌有哪些特点

丝羽乌骨鸡和普通的乌骨鸡在本质上没有任何的区别，乌骨鸡都有一个最大的特点，就是腿很短，所以在美国等西方国家就戏称中国的乌骨鸡是矮脚鸡，丝羽乌骨鸡也继承了所有乌骨鸡的特点，就是身体特别的肥大，而腿脚特别的短，但是丝羽乌骨鸡比一般的乌骨鸡要更加的惊艳，她的身上仿佛穿了一件用丝雨做的衣服，是乌骨鸡中最高贵的一种鸡，也是乌骨鸡中营养最丰富，口味最鲜美的一种鸡，迎来了我国乃至全世界人民一致的好评。

二、丝羽乌骨鸡有哪一些医用和药用价值

乌骨鸡做的鸡汤几乎是所有鸡汤中营养最高的一种，众所周知在中医中鸡是大补的食物，特别是一些用家庭五谷喂养长大的老母鸡，这种鸡对人体有很好的调理作用，能够迅速的补充人体的营养，也能够调理人体的身体健康，保障人的生命活力，丝羽乌骨鸡同样也能够帮助刚刚生完孩子，或者动完手术的人，快速的恢复气血，在孩子成长的时候，多吃丝羽乌骨鸡做的鸡汤，也能够伴随着孩子快乐的成长。

三、饲养丝羽乌骨鸡的方法是什么

现在我国的养鸡行业已经特别的发达，自动化的养鸡技术能够迅速的养成鲜活的肉鸡，但是想要保证肌肉质量的美好，并且能够最大的发挥其肉的营养成分，最好还是采用原始的方法，用五谷进行喂养丝羽乌骨鸡，这样能够使丝羽乌骨鸡的身体得到充分的锻炼，也能够使丝羽乌骨鸡的营养发挥到最大。[1]

形态特征

主要种质特性：丝羽乌骨鸡属药用型鸡种，以其具有洁白如雪的丝状羽，皮肤、肌肉、骨膜皆乌和具有独特的药用价值而闻名国内外。还具有性情温驯、不善飞跃、适应性强、外形美观、肉质鲜嫩等特性。

形成简史

丝羽乌骨鸡

是我国古老的鸡种之一。据查考有关资料，13世纪末，元代初期的《马可波罗行记》第154章“福州国”中记载“……有一异事足供叙录，其地母鸡无羽而有毛，与猫皮同。鸡色黑，产卵，与吾国之卵无异，宜于食”。此种鸡各处几尽有之，其名曰丝毛鸡，或乌骨鸡。

明代杰出的医学家李时珍的《本草纲目》中也写到：“泰和老鸡产于江西泰和吉水诸县”，又说“乌骨鸡有白毛乌骨者，黑毛乌骨者，斑毛乌骨者，有骨肉俱乌者，肉白骨乌者，但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，火药更良。”以上资料说明，该鸡在七百多年前即已存在。产区特别是在过去交通不便，缺医少药的年代，养此鸡作为补品治病，并视此鸡为珍贵的贡品。

因此使这一独特鸡种经过数百年的历史至今仍得以保存。

利用方向

丝毛乌骨鸡是我国珍贵的药用型地方鸡种，是中医治妇科病药“乌鸡白凤丸”的主要原料，其经济效益高。但生产性能低，亟需提高。今后应在纯系繁育的基础上，进行不同品系的定向培育，并开展品系杂交配套试验。杜绝纯合基因的外流。

参考资料