旺角亭（广州市文家伙夫管理有限公司旗下食物品牌）

旺角亭（广州市文家伙夫管理有限公司旗下食物品牌）

旺角亭 （广州市文家伙夫管理有限公司旗下食物品牌） 次浏览 | 2022.09.08 11:45:08 更新 来源 ：互联网 精选百科 本文由作者推荐 旺角亭广州市文家伙夫管理有限公司旗下食物品牌

旺角亭美食连锁，成立于2011年，以传统文化底蕴的紫菜卷为主营产品，副营牛肉丸、台湾茶饮。经过3年的风雨历程，旺角亭在云浮已拥有3家直营店，在佛山、湛江、南宁、云浮等各城市共有四十余家连锁加盟店，员工规模近百人，单店日营业额可高达2万元。

公司名称

云浮市小食大艺餐饮管理有限公司

成立时间

经营范围

紫菜卷、牛肉丸、奶茶等

员工数

100

公司性质

有限责任

品牌名称

旺角亭

概述

旺角亭美食连锁，成立于2011年，是云浮市小食大艺餐饮管理有限公司旗下主打品牌，以传统文化底蕴的紫菜卷为主营产品，副营牛肉丸、台湾茶饮。经过3年的风雨历程，旺角亭在云浮已拥有3家直营店，在佛山、湛江、南宁、云浮等各城市共有近四十家连锁加盟店，员工规模近百人，单店日营业额可高达2万元。

品牌简介

旺角亭，传统美食品牌，由文建辉、文伟两兄弟于2011年合力创办。第一家旺角亭诞生于云浮市区繁华地段，绝佳口味的产品受到周边群众的喜爱。与创翊品牌咨询的合作后，旺角亭重新规划品牌战略路线，从品牌定位、品牌命名、品牌文化、VI系统等全方位进行品牌建设。品牌升级后的旺角亭，凭借其主打产品紫菜卷刮起一股传统新美食风潮，受到消费者大力追捧，更创下单店日销售量近千卷的惊人业绩，开创了现代中华传统美食新品类。2014年起，旺角亭家进入加盟连锁模式，绝佳市场前景及消费者号召力吸引了众多投资商，加盟店已达近40家。

品牌溯源

文建辉，自小有着对美食异乎常人的偏执，他走遍大江南北，不懈探寻美食。在上海，他遇到了美食家徐志达老先生，从此改变他的事业、以至人生。徐老一生为美食所痴迷，为学习各地美食文化远赴韩、日、东南亚各国，修得一身美食造诣。交谈中，徐老提及日本寿司与中国文化的渊源，并对其极为推崇。闻此，文建辉灵光一现：何不开创一种具中华特色、符合国人口味的紫菜卷呢？他的想法随即得到徐老的认可与支持。拜师于徐老门下，文建辉开始了传统新美食探寻之路。

四年的风雨无阻、废寝忘食，文建辉研制出了独具中华传统美食风味的紫菜卷，后倾尽毕生所学，与弟弟文伟创立了旺角亭。旺角亭，意喻旺角亭的美食将点旺每一片角落。

多年来，旺角亭始终坚守着“做富有中华传统特色的紫菜卷。”的信念不变，坚持创新配方、创新口味，更赋予了紫菜卷新时代新的文化底蕴：逛街休闲必备新鲜、健康、营养的新美食。如今旺角亭不仅享誉云浮，更开始走向更宽广的天地，各地加盟店与日俱增。旺角亭，肩负弘扬中华传统美食之命，正稳步快速向前。

品牌成长之路

旺角亭，原名“绿禾”，是云浮闹市区一家小有名气的小食店，主营独家秘制的“热”寿司、牛肉丸、奶茶等。不俗的口味赢得周边人们的喜爱，小小店面经常排起长队，更有闻名而来的顾客。文建辉看到自己店的产品口味确实不是一般，怎样才能推广到更多的地区？他想到了走品牌连锁路线。2013年，“绿禾”在创翊品牌咨询的全力支持下，开始了品牌塑造之路。

扬长补短：

当时的“绿禾”店面土气、市场定位模糊、无品牌特色、山寨式的名称、竞争力低下，品牌知名度、品牌美誉度更是谈不上。要想打造品牌，任重道远。

但，“绿禾”如此受到周边群众的热爱的原因何在？味道好，是顾客口中的赞许。旺角亭秘制独家美食是一大亮点。这是打造品牌的突破口。

第一步，从品牌名“开刀”。

第二步，品牌定位：做独一无二的自己。

第三步，走上公司化运营道路

第四步，视觉形象的设计。

第五步，品牌扩张

品牌愿景

以弘扬紫菜卷文化为己任，

打造中国紫菜卷品牌

品牌优势

1.产品优势

旺角亭紫菜卷是由文建辉先生自主研发的传统时尚小吃，制作的每一个步骤都经过了反复调制，紫菜卷外软内酥、回味无穷，已风靡整个云浮。同时拥有多元化产品搭配，如牛丸、茶饮等，每一类产品都经过自主创新，以独具特色的口味，深受消费者喜爱；

2.经营优势

旺角亭坚持“品质创新，真诚务实”的经营理念，与业界资深的品牌咨询管理公司：广州创翊企业管理咨询公司合作，制订了完善的管理与顶尖的培训模式，结合定期推出新品促销，实现了消费者购买的可持续性，使品牌具备长久的生命力，让经营运筹帷幄。

3.出品优势

从产品研发、到中央厨房统一配送，再到店面成品制作，每一个步骤都经过严格的监控，确保提供给消费者的每一件产品都安全健康。旺角亭全面参照QS、HACCQ（食品行业卫生安全控制体系）、《食品卫生法》等标准和要求，严格进行管理、运作、识别与监控。

4.服务优势

旺角亭的每一位员工，必须经过严格的系统培训合格后方可上岗。店面的每一个岗位，必须从服务做起，确保了店面严格高标准的服务规范。让服务真正做到深入人心，形成品牌竞争力。

5.管理优势

旺角亭一步一步的成长

通过创翊团队的改进完善，旺角亭构建了先进、科学的连锁经营管理模式，为加盟商节约大量的人力、物力和财力。现在旺角亭已拥有成熟、独特的品牌运作与市场管理经验，为加盟商的投资保驾护航

独家产品特色

旺角亭紫菜卷：美味紫菜卷，新鲜卷出来

旺角亭紫菜卷，旺角亭的招牌产品，它形似寿司，但用材、味道皆有别于寿司，讲究的是现卷现食，鲜味先尝。它由旺角亭创始人文建辉先生经多年而研发出来的，吸收日本寿司的制作工艺，同时融入中国传统美食特色，调制出符合中国人喜欢的口味，是逛街休闲必备新鲜、健康、营养的新美食。

制作方法：使用竹排，通过快速、紧凑的方式，将带着温热的米饭与新鲜的配料紧紧的卷入优质海苔内，最后切成块状。

口感：紫菜卷入口即温，味鲜而带嚼劲，其中更是加入了中国特色美食——薄脆，使得紫菜卷外劲而内酥。多种配方带来丰富口味，满足不同人的喜好。

健康营养：文建辉先生极为注重配方的研制及优质新鲜食材的挑选，使得紫菜卷在具备多重美味的同时，更体现出健康、营养、新鲜的特性，传统而不失时尚，一经推出口即受到广大爱好逛街休闲的消费者的喜爱。

紫菜卷系列包括：招牌海苔卷、招牌烤鳗鱼卷、香松蛋黄卷、紫米鲜果卷、至尊吞拿鱼卷、香松红蟹籽卷……

其他报道

外国大学生来到南国花园的星光老人之家，教街坊做紫菜卷。

参考资料