黄太吉（中式快餐食品公司）

黄太吉（中式快餐食品公司）

黄太吉 （中式快餐食品公司） 次浏览 | 2022.09.15 14:38:39 更新 来源 ：互联网 精选百科 本文由作者推荐 黄太吉中式快餐食品公司

黄太吉，于2012年成立的中式快餐食品公司，总部位于中国北京。黄太吉改写传统美食的新传奇，北京城里难得一见的地道煎饼果子，现吃现炸的无矾手工油条，独门秘制的醇厚卤汁豆腐脑，现磨醇豆浆为店内四大金刚，再配有赫氏风味大卷饼和源自成都的麻辣凉面与麻辣烫，让传统美食焕生新容。在黄太吉创始人赫畅看来，要用互联网的思维颠覆传统行业，其根本就是要颠覆传统行业的成本结构。未来，中国会进入一个超级传统品牌出现的年代，比如肯德基背后的母公司百盛集团。

中文名

黄太吉

组织形式

个人独资

公司口号

良心用好料，还原老味道！

创建时间

2012

创建地点

北京

总部所在地

北京

所属行业

餐饮

企业内涵

店家创始人是曾浸泡过百度、去哪儿、谷歌的互联网人，更是创始4A广告公司的创意人，我们用新思维，新模式，打造新式中国快餐，良心用好料，还原老味道，在这个浮躁的当下，一起追寻记忆中难忘的美味记忆吧，让简单不简单，让平凡现不凡。

发展历程黄太吉

1：我们的第一家店，只有20平米，13个座位，这是刚起步的状态。

10：我们家有10款最重要的核心产品。比如说第一个就是煎饼果子，第二个就是像卷饼、豆腐脑、凉面、南瓜羹、紫薯，还有最近推出的猪蹄。

100：现在有100个员工，我们都是90后。互联网公司都在讲团队，我们在内部也是打造类似于互联网公司的交流和学习态度。在早晨，我们有一个很重要的仪式，每个人要握着对方的手，大喊对方的名字跟加油，这是我们每天坚持的，365天，我们现在已经做了500多天了，每一天都是这么坚持下来的。

1000：黄太吉现在有了四家分店，第五家旗舰店将于12月22日开业，现在5家店的面积已经有1000平方米。每一家店都有自己的特点，从品味、趣味和人情味三个方面提供新型的吃传统美食的体验空间。[1]

1万：我们现在每天卖出1万个煎饼果子。在各家店前都可以看到排队的场景。这说明我们不用养店，这才是颠覆传统行业。其实颠覆其它行业就四个字：成本结构。如果不能颠覆传统行业的成本结构，什么都是浮云。我们的房租占整体的销售可以压到6%以下，这才是改变成本结构。

10万：黄太吉拥有10万个粉丝，包括微博的8万人和微信上的粉丝。我们有专门的微信订阅号，专门用来发自己的原创文章。粉丝贡献了什么？我们有六个当家，其中六当家已经是纯美国人了。我们把高管团队打造的像一个乐队，每一个粉丝可以在这个团体里找到某种共鸣。比如很多粉丝喜欢老六，因为他长得帅，好多女粉丝中午来吃煎饼就为了看他。

为了和粉丝互动，我们做了很多好玩的事情。比如我个人有一个研究外星人的爱好，所以经常以公开课的形式和粉丝在店里互动。在今年12月31日，我们要开一场1000人的会，就是听我来分享外星人的故事。这说明我们不仅能卖煎饼，还能卖门票。6个小时听我讲讲外星人的故事，这就是我们今天在做的方法，10万粉丝后面的力量特别大。

100万：我们有100万个可以影响的人。比如大家会在朋友圈和微博上分享我的内容。甚至这一年参加了很多互联网会议，吸引了很多媒体。当我们把自己经营的内容分享出去时，这些东西慢慢积累起来就会让更多人看到黄太吉。比如我们参加了江苏卫视的节目，这个节目至少有100万人可以看到。我们就是用这样的方式不断让自己的品牌影响力慢慢扩大，而且完全没有成本。

1亿：未来6个月的时间内，我们将成为全世界第一个年销售超过1亿的煎饼果子品牌。这个销售额当然不能光靠店面，还要靠外卖。用互联网思维改变成本结构，只有更多的外卖才可以。比如今年3月份，我们收到了Kabam公司的2450块钱的外卖订单，当时很兴奋。后来他们又点了4650元的外卖。

但为了争当外卖单冠军，百度点了5045元的外卖。更夸张的是，后来唯品会点了1.76万的一单外卖。一单煎饼的外卖可以卖出1.76万元，这就是我们很快可以成为第一个销售过亿的煎饼果子品牌的关键底气。现在点黄太吉外卖已经成了企业文化的宣传方式。

100亿：这是我们未来的市场前景。怎么算出来的呢？未来中国的餐饮市场总量会从2.7万亿膨胀到10万亿，如果我们能从10万亿中有千分之一的量，只做中国餐饮市场0.1%的份额。在一年中卖掉100亿的煎饼，这就是我们想要做的一件事情。

今天我们可能还崇洋媚外，但我们是有觉醒意识的。今年上半年，中国电影票房110亿里，68.5%来自于国产电影，而好莱坞只有30%。这在过去是不可想象的，但现在天变了、消费者变了、人变了。所以，我们才认为，当我们去买比萨和一些洋品牌的时候，我们心里边会有一个新的疑问，为什么中国没有自己应该有的传统美食品牌，这是我们想做的一件事情。[2]

创始人记

店家创始人是曾浸泡过百度、去哪儿、谷歌的互联网人，更是创始4A广告公司的创意人——他就是赫畅。

赫畅生于1981年，哈尔滨人。

就算在曾经以叛逆著称的“80后”堆里，赫畅也能算上一号。他从小跟妈妈“不对付”：“从来没夸过我，到现在也没夸过”。17岁离开家后，他就觉得父母在自己生活里“不扮演什么角色”了。

他说一切靠自己赚来，经济上对家里没有任何依附。在哈尔滨17中念书时，赫畅就“是号人物”；中学毕业离家，到大连念了一个“花钱就能上”的专科学校，他垄断了学校的送盒饭业务，自己赚的学费；然后他自己联系了到丹麦留学的机会，去了丹麦更号称“哥本哈根一哥”，留学生找工作、租房子、办事他全能搞定，但他却不屑于取得学位；在北京这个“圈子”社会，他说自己就是圈子的中心，“我不混别人的圈子”。

回国后，供职百度，随后在谷歌、去哪儿混迹，26岁第一次创业开广告公司，“黄太吉”是他的第三次创业，被称为“微博营销经典案例”。

与此同时，他真是“不辞辛苦”。每天至少工作16个小时，并以此为乐。“老板不辛苦，凭什么赚钱。我收着精力、偷懒，那就没天理了。”他说，如果没100%把精力投入

这上面自己会后悔的。

“你是不是希望掌控一切？”我问。

“我是对所有一切都保持敬畏之心，所以我现在做什么事情，都想做到最好。正因为觉得什么都掌控不了，我才这么努力的。”他说。

赫畅跟磨铁签了一本书，快出了。是他对这个世界的看法，写给他的“脑残粉”，书名叫《生活大爆炸》。

他说，开店时我父母都不知道，一直到店做到每天一万块钱，觉得还行才告诉我爸，跟他们没关系。这是我的生活，完全是我的生活。

参考资料