啫喱（从天然海藻或某些动物皮骨中提炼制作的胶性物质）

啫喱（从天然海藻或某些动物皮骨中提炼制作的胶性物质）

啫喱 （从天然海藻或某些动物皮骨中提炼制作的胶性物质） 次浏览 | 2022.06.01 21:40:28 更新 来源 ：互联网 精选百科 本文由作者推荐 啫喱从天然海藻或某些动物皮骨中提炼制作的胶性物质

啫喱，读音为“zhě lí”，英文GELATINE或JELLY的译音，又译成介力、吉力，也称明胶或鱼胶等。分植物型和动物型两种，植物型是由天然海藻抽提胶复合而成的一种无色无味的食用胶粉；动物型的是由动物皮骨熬制成的有机化合物，呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状。啫喱最大的特性是它的超强皮肤渗透性。通常啫喱产品都可以直达皮肤的深层，帮助皮肤捕捉氧气，锁住水分，对于日晒后的皮肤修复也非常有效。该词语被收录于《现代汉语词典（第6版）》中。

中文名

啫喱

英文名

gelatine或jelly

另 译

介力、吉力

特 性

超强皮肤渗透性

来 源

植物胶粉或动物型有机化合物

颜 色

无色或淡黄色

食用啫喱

啫喱粉

水果啫喱（jelly）

啫喱粉它是制作啫喱（果冻）的必用原料之一，也用于制作 布丁 （pudding）和 慕司(mous)等 西点。[1]

啫喱粉的啫喱是英文jelly的译音，啫喱粉则是制作果冻的一种 粉状原料，又称果冻粉。

啫喱粉不仅仅为制作果冻的主料。利用它良好的稳定性能，煮成 啫喱水，加入果占内还可以作生日蛋糕的装饰，抹在弧形的蛋糕上面非常的美观。

果冻

因为用啫喱粉制成，所以以前 广东香港地区曾经称果冻为啫喱。后来随着果冻一名词逐渐深入和啫喱其他产品的诞生，啫喱这类称呼也逐渐被果冻所取代。  

以茶叶（红茶或 绿茶）为原料，采用热水重复浸提法提取茶汁，再经真空浓缩成茶汁浓缩物，并配以白砂糖、淀粉糖浆等甜味剂就可生产出茶香浓郁、营养丰富、富有弹性、组织软韧、耐嚼、甜度低的新型软糖——茶香啫喱糖。其特点是设备投资少、工艺简单、产品质量好、有利于保持茶汁中香味 成分。

抹茶与红豆是近些年受日式甜点风潮影响后非常常见的一种搭配。

抹茶红豆芭芭露(bavarois) 

似乎常常被与慕斯混淆而统称为慕斯（mous），实际上无论口感与制作，都有许多的差别。芭芭露的特点是使用蛋黄，口感风味比慕斯更柔滑更浓厚。

但无论是慕斯还是芭芭露，都常作为蛋糕的馅儿而制作成我们常见的“慕斯蛋糕”。

水果啫喱（jelly）

夏天来临，水果渐渐丰盛。冰冷的自制水果啫喱，不仅视觉上诱人，给夏日带来一丝凉意，也一定比市售的机械化制造啫喱美味、健康许多。

啫喱的制作对于模具没有特别的要求。可以选择自己喜爱的、各式大小的可爱的模具来制作，做出自己的特色来。

美容啫喱

啫喱最大的特性是它的超强皮肤渗透性。通常啫喱产品都可以直达皮肤的深层，帮助皮肤捕捉氧气，锁住水分。有些含有特殊成分的啫喱，能有效去除表皮老化角质，平衡皮肤的PH值，并可收敛 毛孔，对于日晒后的皮肤修复也非常有效。当然,也有的是用来帮头发定型。

护肤的作用：

1. 可舒缓日晒后的脸部红肿或晒伤，许多啫喱产品含有镇定皮肤的成分，每晚洗脸后，可以厚厚的涂抹在脸上，使凝胶在脸部起到修护、降温、保湿及抗敏的作用。

2 .有助于白天的定妆 对于缺水性皮肤，可以将每天上妆时将 粉底液挤在手心中，并加入一些妆前护肤啫喱调和，然后涂抹在脸上，不但可以帮助粉底液的固定，不易 脱妆，也可将细纹及粗大的毛孔很巧妙的抚平。

3. 有助于皮肤水分的保持及控油，对于外油内干的肌肤来说，夏天的粘腻天气是肌肤最难受的时候。啫喱产品通常都具有补水保湿的功效.同时因为清爽的质地，也不会给肌肤造成油糊糊的困扰，很多产品同时还有调节水油平衡的功效。

4.让皮肤立即展现光泽，夜晚没睡美容觉，白天醒来皮肤不但暗沉没光彩，也会容易出油 毛孔粗大，将啫喱产品存放在冰箱中，早上洗脸后使用，能立即让皮肤充满光泽并收敛毛孔。

化妆品中选择产品

混合性与油性肌肤：对于一到夏天就油到能煎蛋的油MM来说，护肤产品一定是清爽至上。啫喱中含有适度的酒精能令肌肤降温，抑制过量皮脂和汗水分泌，杜绝成人痘的出现，轻松度过苦夏。

外油内干肌肤：这类肌肤的女性，最需要的是能调节水油平衡的啫喱产品，比如一些矿物质成分与维生素精华，可以调整肌肤状态，使肌肤PH值维持在弱酸性状态。

中干性肌肤：在水分迅速流失的夏天，中干性肌肤的护肤重点还是保湿。因此在选用啫喱产品是，要注意产品是否添加有保湿成分，如玻尿酸、丝氨酸和 天然保湿因子等，这些成分能有效平衡夏日肌肤的水循环，保持肌肤水润有弹性。

特别提醒

有些在产品系列中用于乳霜之前的啫喱，是不宜单独用做保湿防护的，因为它们的功用是帮助皮肤吸收后续产品，锁水功效却是不足的。

并不是所有啫喱都可作为妆前乳液使用，有些偏啫喱霜质地的产品，会造成粉底搓泥的现象，选择的时候要特别注意。

使用TIPS

1 可舒缓日晒后的脸部红肿或晒伤，许多啫喱产品含有镇定皮肤的成分，每晚洗脸后，可以厚厚的涂抹在脸上，使凝胶在脸部起到修护、降温、保湿及抗敏的作用。

2 有助于白天的定妆　对于缺水性皮肤，一上妆，就会显得皮肤的细纹必露者，可以将每天上妆时将 粉底液挤在手心中，并加入一些妆前护肤啫喱调和，然后涂抹在脸上，不但可以帮助粉底液的固定，不易脱妆，也可将细纹及粗大的毛孔很巧妙的抚平。

3 有助于皮肤水分的保持及控油，对于外油内干的肌肤来说，夏天的粘腻天气是肌肤最难受的时候。啫喱产品通常都具有补水保湿的功效，同时因为清爽的质地，也不会给肌肤造成油糊糊的困扰，很多产品同时还有调节水油平衡的功效。

4 让皮肤立即展现光泽，夜晚没睡美容觉，白天醒来皮肤不但暗沉没光彩，也会容易出油毛孔粗大，将啫喱产品存放在冰箱中，早上洗脸后使用，能立即让皮肤充满光泽并收敛毛孔。

眼啫喱

眼部啫喱每次取一粒“大米”分量，左右无名指腹对揉，在眼肚处(下眼眶骨)由内向外(眼尾处)轻推开，再轻轻地采用“点”的方法直到吸收。

脸部使用

在洁面前，用清水把脸部肌肤弄湿，取适量（3颗葡萄般大小，约6g）轻轻按摩于整个面部，注意避开眼部周围，轻轻按摩揉搓，直至出现类似的角质碎屑，再用温水洗净即可，每周使用1—2次。

啫喱水

定型原理

啫喱水其实是发用 凝胶的一种，啫喱水也称发用定型凝胶水或发用啫喱水定型液。这类产品的组成与发用凝胶相似，主要有成膜剂、调理剂、稀释剂及其他添加剂等，根据产品黏度的需要，在使用量上有所不同。 啫喱水涂在头发所需部位，成膜，起到定型、保湿、调理并赋予头发光泽的作用。 

头发用啫喱水

啫喱水其实是发用凝胶的一种，凝胶的英文为gel或jelly，按其谐音译成啫喱。发用啫喱属发用修饰类产品，是近年来流行的一种新型的定型、护发产品。市场上常见的有啫喱膏和啫喱水。

啫喱水也称发用定型凝胶水或发用啫喱水定型液。这类产品的组成与发用凝胶相似，主要有成膜剂、调理剂、稀释剂及其他添加剂等，根据产品黏度的需要，在使用量上有所不同。啫喱水的稀释剂中可以有适量的乙醇，来降低产品本身的黏稠感。啫喱水的外观是透明流动的液体，使用气压泵将瓶中液体泵压喷雾到头发上，或挤压于手上，涂在头发所需部位，成膜，起到定型、保湿、调理并赋予头发光泽的作用，如果使用电吹风还可以加快定型。为减少刺激，现在有很多不含乙醇的产品推出，主要用于对头发的调理、保湿，达到清爽自然的定型护发效果。

啫喱膏啫喱膏

啫喱膏也叫定型凝胶，外观为透明非流动性或半流动性凝胶体。使用时，直接涂抹在湿发或干发上，在头发上形成一层透明胶膜，直接梳理成型或用电吹风辅助梳理成型，具有一定的定型固发作用，使头发湿润，有光泽。啫喱膏的主要成分是：成膜剂、中和剂、稀释剂、调理剂、光稳定剂、 防腐剂、香精及其他添加剂等。

成膜剂和中和剂在稀释剂(通常是去离子水)作用下，可使产品形成透明水合凝胶基质，同时还可有定型作用；调理剂可使头发有梳理性、抗静电性作用；光稳定剂在产品基质中加入适量的 紫外线吸收剂(一般浓度在0.5%以下)有光保护作用，防止产品变色；其他添加剂可赋予产品特定功能，如使用光亮剂、保湿成分、维生素、植物提取液、防晒剂等还可以加入适量不同的颜色给予产品色彩鲜艳的外观，加入少量的香精，使产品具有清香的气味。

发用啫喱膏、啫喱水与传统的气雾产品比较，克服了携带不便的缺点，外包装简单、造型美观、安全性高、追求对头发自然的定型护理效果，更适合当今人们崇尚自然的心理。现在很多品牌都主推一种功效，比如保温型、清爽型、去屑型、 焗油型等等，可谓五花八门。

鉴别质量

先要注意，生产啫喱类产品的企业必须取得生产许可证(一般液态单元啫喱类)卫生许可证(发用类)。

理想的发用啫喱膏或啫喱水应具有如下特点：

①在保质期内应具有良好的稳定性，外观透明。啫喱膏不应出现凝块，黏度稳定，膏体不应变稀，啫喱水不应有絮状物。

②啫哩膏呈一定的凝胶状，但不应黏腻，应易于均匀涂抹在湿发或干发的表面。

③形成的薄膜不黏，易于梳理，保持自然清爽的定型效果。

④喷雾啫喱水，喷雾效果好，雾状均匀施于头发上。

⑤对头发有良好的调理性和一定的定型作用并赋予头发自然亮泽。

⑥容易用 香波清洗。

对于不含酒精的发用者喱，如在标识上加以标注，则产品必须做到乙醇不可检出，喷雾效果好，雾状均匀施于头发上。

使用方法

第一种：先要把头发喷湿或者洗个头发也行，半干的时候，开始抓好自己想要的发型。 然后把啫喱水均匀的喷在头发上，等过一段时间后头发就会自然定成型。 第二种：把头发喷湿，半干的时候，喷上啫喱水。 然后再抓自己想要的发型，之后可以慢慢让头发变干，也可以用吹风机吹头发 。吹风机会 伤害发质 ，所以要选择好用那种方法。 第三种：卫生纸擦拭 当啫喱水喷多了的时候，就会让头发显得油乎乎的。这种情况很影响形象。 大家可以找一些干的卫生纸，然后把纸放在油腻的头发上， 轻轻压卫生纸，让卫生纸能吸收多余的啫喱。这样就会让头发看起来不那么多油。 第四种：快速手抓 头发喷适量水，让头发半湿的样子。 然后手上沾一点的水，加入一些啫喱揉开，最后抓出你想要的发型就可以了。 这种方法抓出来的头发很自然 。 之后，效果会好很多。[2]

参考资料