荷兰奶酪（奶酪王国的瑰宝）

荷兰奶酪（奶酪王国的瑰宝）

荷兰奶酪 （奶酪王国的瑰宝） 次浏览 | 2022.07.25 09:40:02 更新 来源 ：互联网 精选百科 本文由作者推荐 荷兰奶酪奶酪王国的瑰宝

荷兰奶酪，根据最早的记载表明，荷兰的奶酪工业始于9世纪，这些奶酪出产于里斯兰省，为莎琳马格宫廷所享用。荷兰奶酪最具代表性、最有名的就是如同车轮般大小的黄波奶酪（Gouda），黄波奶酪占荷兰总奶酪产量上,外表征像个黄色的大车轮，表面复有一层标明口味的薄蜡，乳味比较浓重也受欢迎。

中文名

荷兰奶酪

外文名

chee

储藏方法

阴凉、闭光处或冰箱内保存

适宜人群

所有人群

主要原料

奶酪

功效

充饥

所属国家

荷兰

最著名的产地

“豪达”“艾登”和“莱登

文化痕迹

在阿克马、豪达和艾登等城市

基本内容

荷兰奶酪——奶酪王国的瑰宝

根据最早的记载表明，荷兰的奶酪工业始于9世纪。这些奶酪出产于里斯兰省，为莎琳马格宫廷所享用。

在中世纪，奶工业已日趋成熟，在哈勒姆、林登和里沃登都建有专门的奶酪称量市场，用以规范奶酪的大小。

早期的荷兰奶酪保藏性特别好，它们不易变质而且易于运输，因此通过陆路运到德国，甚至通过海运送到波罗地海地中海及更远的。几个世以来，荷兰奶酪的出口一直在不间断的续，最远的达西印度群岛东和南美洲，到目前止兰酪的出然非常成功，荷兰有“欧的菜篮子”之美誉，对很多人来说荷与奶是义词。红波奶酪(EAM)世界上唯一保持完美球形的奶酪，是荷兰各类奶酪中第二重要的产，占荷兰奶酪总产量的15787%。黄波奶酪与红波奶酪均属原味奶酪，其营养白！[1]

产地

荷兰是真正的奶酪王国，每年出口奶酪40多万吨的产量高居世界第一，它的历史可追溯到公元400年。奶酪对荷兰来说除了是每日必备食品外，也是一个了解传统荷兰的绝佳途径。甚至荷兰人在拍照时也都是说：“Say Chee!”。这种奶酪文化在阿克马、豪达和艾登等城市都留下了痕迹。

“豪达”、“艾登”和“莱登”奶酪是所有荷兰奶酪中最著名的产地。豪达奶酪占总奶酪产量的50%以上。艾登奶酪是世界上唯一保持完美球形的奶酪，是荷兰各类奶酪中第二重要的产品，占荷兰奶酪总产量的27%。莱登奶酪由于添加孜然香料，因此也与众不同。

参考资料