双蒸饭是大饥荒中一项自欺欺人的发明,粮食食用增量法的一种。水分多,饱的快饿得也快。可事实上好多人吃双蒸饭导致了浮肿,甚至加快了死亡。
中文名双蒸饭
英文名Double rice
时期大饥荒
特点水分多,饱的快饿得也快
简介双蒸饭的专利权属于清华大学。1960年清华大学党委成立了工作组,进食堂专门研究“增饭法”。发明了碗饭、钵饭、盘子饭,这些方法只能保证口粮到人,不能增大饭的体积,又进一步攻关。发明了双蒸饭,于是在全国范围内广为推行。所谓的“双蒸饭”,就是在饭蒸好之后,揭盖洒上水又蒸一次。第二次蒸饭,盖子必须盖紧不得敞气,加大火让蒸气把饭冲泡。双蒸饭十分松软,不需咀嚼,从感觉上要比单蒸饭饱肚子。据说,双蒸饭十分松软,吃进肚子,感觉上要比单蒸饭饱。[1]
危害其实双蒸饭就是水分多,饱的快饿得也快。事实上好多人吃双蒸饭导致了浮肿,甚至加快了死亡。
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