蛋花粥（以粳米和鸡蛋为原料的汤品）

蛋花粥（以粳米和鸡蛋为原料的汤品）

蛋花粥 （以粳米和鸡蛋为原料的汤品） 次浏览 | 2022.08.02 12:17:06 更新 来源 ：互联网 精选百科 本文由作者推荐 蛋花粥以粳米和鸡蛋为原料的汤品

具有补益五脏，涨阴润燥，养血安胎，填精补血之功效·每日早晚，趁热食之，适合于产妇产后体虚等病症。蛋花粥鲜香味美，特色鸡蛋有滋阴润燥、养血安神的作用。鸡蛋与粳米煮成粥，具有补益五脏、填精补血的功效。

中文名

蛋花粥

外文名

Egg congee

主要原料

粳米，鸡蛋

是否含防腐剂

否

主要食用功效

补益五脏，涨阴润燥

适宜人群

所有人群

副作用

无

所需食材主料

1、鸡蛋：1个。

2、糯米：100g。

辅料

1、食盐：适量。

2、味精：适量。

3、猪油：适量。

4、水：适量。

做法

1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；粳米淘洗干净，待用。

2.锅置火上，倒入适量清水，放入粳米。

3、水沸后，改用文火继续煮至米开花时，将鸡蛋倒入沸粥中，加入猪油，稍煮片刻，放入精盐、味精调味即成。

菜品特色

蛋花粥鲜香味美，特色鸡蛋有滋阴润燥、养血安神的作用。鸡蛋与粳米煮成粥，具有补益五脏、填精补血的功效。适于产后体虚妇女食用。

功能

粳米是有很好的生津滋阴和除烦止渴的作用，经常食用一些能够补中气和健脾胃。我们在用粳米煮粥的时候，在锅的表面上是会有比较浓稠的汁液，这种汁液是有很好的补虚的功效，对于病后、产后体虚弱的人群来说是有很好的辅助治疗的作用，而且粳米是要比精自米更加的有营养，食用是能够帮助降低胆固醇，能够减少心脏病的发作和降低中风的概率。[1]

鸡蛋含有优质蛋白质,每100克内含蛋白质约15克,其生理价值及消化率很高,对于谷类及豆类,蛋白质有互补作用,故本粥营养丰富。具有补益五脏,涨阴润燥,养血安胎,填精补血之功效.每日早晚,趁热食之,适合于产妇产后体虚等病症。

参考资料