不老神鸡（美味食品）

不老神鸡（美味食品）

不老神鸡 （美味食品） 次浏览 | 2022.08.28 14:20:04 更新 来源 ：互联网 精选百科 本文由作者推荐 不老神鸡美味食品

四百年前，江南风行一种叫“药鸡”的美味食品，后来被乾隆皇帝赞为“色、香、味三绝”。这就是如今的不老神鸡。不老神鸡是根据中国饮食文化中的“药食一体”理论、配以28味中草药精致而成的，具有滋补营养、健康和胃之功效。并且制作中不添加色素、防腐剂等任何添加剂，全凭中药蒸、煮、烧、烤而产生自然的风味，是没有污染的天然食品。

中文名

不老神鸡

制作

配以28味中草药精致而成

功效

具有滋补营养、健康和胃之功效

流行地

江南

主要特点

1、中药调制，纯属天然；2、香透入骨、表里如一；

3、酥而不烂、老少皆宜；

4、口齿留香、余味无穷。

历史由来不老神鸡

源于古代的药鸡，特别之处在于其的制作方法，不用黄酒、酱油，不用任何化学添加剂，全凭科学配方的28味中草药，烹制而成，肉质酥而不烂，香透入骨，美味可口。它色香味形俱佳，常食有“美颜强身、祛病延年”的功效，使人青春长驻。

早在唐朝 李华就在《厅壁记》里写道： 衢州风光既丽且清，人斯 永年。数千年来，衢州人之所以长寿，除环境优美外，与民间流传着以中草药炖鸡食而疗疾健身分不开的。至清朝顺治年间，有张药师以草药炖药王山鸡为人治病，愈者甚众，名曰“药鸡”。传说乾隆皇帝南巡，因路途 劳顿而昏昏而起。问，何物？有如此袭人之香。经查，回禀圣上：前面有村，一民宅内正在炖“药鸡”，其香随风而至。现此物亦已随同其主一并征至，请皇上定夺。乾隆见鸡、唾液直流，顾不得许多体统，抓来便嚼，一只“药鸡”顿时只剩下几条粗骨而已。食罢，口赞：“神奇”，真 仙界美食也！当即钦定为宫廷秘膳。后经太医改进，将药中补品人参、皇浆、灵芝、香草等拌入鸡饲料之中，功效更佳。后“药鸡”失传，七十年代后经民间药师郑夭法据其先辈口授，抢救成功，并加以推陈出新。 

品牌发展

不老神鸡是中国保健科学技术学会监制产品，是浙江省最早的鸡类绿色食品，自2000年至2005年连续六次被评为浙江省农业博览会优质农产品金奖，2003年不老神鸡荣获全国食品工业科技进步优秀新产品奖；2006年1月不老神牌鸡、鸭被授予浙江省消费者协会推荐商品；“不老神”商标是浙江省著名商标、浙江名牌、浙江省知名商号；2006年6月，“不老神”商标被认定为中国驰名商标，这是全国禽类熟食领域的第一个驰名商标，也是浙江省衢州市第一个驰名商标；8月，“不老神”商标被评为浙江省十大特色农产品品牌。

不老神鸡, 源于古代药鸡，佐以国家卫生部公布的28味药食一体的中药材，经蒸、煮、卤等二十多道工序精制而成，产品具有健脾和胃、养颜益寿的功效。不老神公司采用在钱江源头林地散养的药王山鸡为原料，品质优良，风味浓郁，是中国第三、浙江省第一个鸡类绿色食品。不老神鸡具有四大特点：中药调制、纯属天然，酥而不烂、老少皆宜，香透入骨、表里如一，口齿留香、余味无穷。

公司简介

浙江不老神食品有限公司创建于1994年，是全国农产品加工业示范企业、农业产业化重点龙头企业，也是一家全国性的连锁经营企业，已在全国25个省、市、自治区的160多个城市开设“不老神鸡”专卖店600多家，年加工、销售禽类960万羽。

运营守则

公司主导产品“不老神鸡”是浙江省最早的鸡类绿色食品、中国保健科学技术学会监制产品。“不老神鸡”是根据祖国医学“食药一体”理论，按照“脾气须健胃、胃气宜和降”的中医施治原则，在传统“药鸡”的基础上研制而成的，其不油不腻、酥嫩爽滑、味在骨中、甘润留香的独特风味，赢得了中国3000万家庭的信赖。 自2000年至2006年已连续七次荣获浙江省农业博览会优质农产品金奖，2003年获国家科技进步优秀新产品奖、浙江名牌产品；2004年被 杭州烹饪协会评为优质禽肴展评金奖；2006年被授予浙江省消费者协会推荐商品。

所获荣誉

公司倡导“先做人，后做商人”的宗旨，诚信为本，成功地在传统行业中实现了标准化生产和规范化管理，2002年通过了ISO14001 环境管理体系认证，2004年通过了ISO9001 质量管理体系认证。企业在2003-2004年被认定为省级农业龙头企业、省级首批诚信企业、省级首批绿色企业、省级科技型中小企业、市级高新技术企业等荣誉称号，2004年企业被评为省级农产品加工示范企业、省级农业科技企业。2005年被农业部认定为国家级农产品加工示范企业，2006年6月1日“不老神”商标被国家工商总局认定为中国驰名商标。

前景展望

作为一家全国农产品加工示范企业、省级农业骨干企业，公司坚持“服务三农、支持三农”，与50多个乡镇230多个自然村的6000多户农民签订养殖合同，常年与全国30000户农民养鸡户建立收购业务，每年为农民增收12.5亿元。不老神连锁经营战略的实施，使大批有志创业者有了施展才华的舞台。十年来，不老神造就了20多个百万富翁，150多人年收入超过10万元，为5000多人提供了就业岗位，让越来越多的农民走上了致富之路，被人们称为“江南鸡王”、“老板的加工厂”。

风雨兼程不老神，而今迈步从头越。在企业发展进入新的阶段，公司提出了“守法诚信和谐，人本创新发展”的企业理念，力求在市场经济竞争中和谐发展，做中国最优品质的鸡，实现“让不老神鸡香飘神州，把健康美味带给人间”的理想。

食补典范

从“ 神农尝百草”开始，中国人民就在不断探索食物、健康和养生保健的关系。中华民族的祖先为了生存，尝百草，吃野果，总结出以养生康复、益寿延年为目的的“食药同源，膳药同功”的养生保健哲学思想，在实践中强调以食物预防疾病，食物和药物一样具有疗效，食物和药物遵循相同的施治原理，在世界医药学领域，以历史悠久、内涵丰富、实用可靠而备受青睐。

鸡一直是我国老百姓传统食补佳品，早在公元前2500年新石器时代的甲骨文中就有鸡的记载。由于鸡肉结缔组织少，肌纤维又较柔细，肉质硬度低，易于人体消化吸收，是高营养、低脂肪、低胆固醇的肉中精品，因而历来受人们的喜欢，一直以来均为我国老百姓传统食补佳品。中医学认为：鸡味甘性温，具有温中益气，补精填髓的功效、益五脏、补虚损的功效，现代营养学为鸡肉的营养又打造了科学证据，鸡的蛋白质含量高、质量优，对纠正营养不良和贫血有明显良好的效果，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。鸡肉因含有丰富的维生素A、E、钾、含不饱和脂肪酸、低胆固醇，有益于保护心血管的健康。

不老神鸡根据祖国医学“食药一体”理论，按照“脾气须健旺、胃气宜和降”的中医施治原则，按健脾、和胃、滋补、增香、除菌、除腥的要求，把人体需要的酸、甜、苦、辣、咸五味有机的结合起来，使烹制的不老神鸡（鸭）既美味又健身。不老神鸡采用天然的加工工艺，只用国家卫生部批准的药食两用的28味中草药，不用任何化学添加剂，连传统烧烤的常用的火硝和烹饪常用的黄酒、酱油也不用，全靠中草药的蒸、煮过程中产品的色香味，是没有污染的天然食品。

由28味食药两用中草药配伍的不老神方剂，还根据季节的变化和人体需要的不同进行药味药量的调整。充分地发挥了其营养功能、感官功能和生理调节功能。同时方剂中还加入了肉豆蔻、姜黄、桂皮等香辛料，香辛料由于它独特的香气和辣味，具有增进食欲，消除异味，增加香气和着色的作用，同时还具有抗菌防腐，抗氧化的作用。不但如此，有的香辛料还具有促进消化，抑制体内脂肪积蓄除低血中胆固醇，防止血栓等功能，及抗衰老的作用，美国国立癌证研究院（NCI ）对植物的研究表明：肉豆蔻、姜黄、生姜等十多种香辛料中所含的酚类化合物、谷胱甘肽及磷脂等很多成份。

秉承了两千年传统理论和四百年祖传技术的不老神鸡，结合现代科学的研究成果，运用独特的工艺烧制的保健食品，更具有营养、滋补、健脾、和胃的功效，是一种集食药于一体的美味食品、营养佳品。

参考资料