御食园（民营股份制食品企业）

御食园（民营股份制食品企业）

御食园 （民营股份制食品企业） 次浏览 | 2022.09.24 19:14:29 更新 来源 ：互联网 精选百科 本文由作者推荐 御食园民营股份制食品企业

北京御食园食品股份有限公司，始建于2001年，是专注于生产和销售北京特产食品及休闲食品的民营股份制食品企业。公司总部位于北京市怀柔区雁栖经济开发区C区。御食园在曹振兴董事长的带领下，秉承“弘扬京味食品”的企业理念，以对特色食品独特的理解和创新务实的实干精神，短短几年间成为北京特产食品企业发展中最为迅猛的先锋企业，公司规模已至行业翘楚：总资产RMB1.6亿元，年销售额RMB3.5亿元；建有生产技术和生产能力均领先于行业的御食园工业园区，厂房及办公面积近2万平方米；园区内引进各种先进设备，其中含国内独家拥有的LLG200型完全连续式真空冷冻干燥设备，领先于行业最高标准确保产品竞争力。

公司名称

北京御食园食品股份有限公司

所属行业

食品

成立时间

总部地点

北京市怀柔区雁栖经济开发区C区

总资产

RMB1.6亿元

年销售额

RMB3.5亿元

公司规模

在人才结构方面，企业现有员工近千人，80%员工具有大中专以上学历，其中管理人员全部具有高等专业学历，已形成良好的人才结构，确保企业发展的可持续性。

所获荣誉2011年

被审定为"农业产业化国家重点龙头企业"。

被评为北京市纳税信用A级企业。

被认定为北京市企业技术中心。

2010年

获得"全国农产品加工业示范企业"称号。

荣获"先进民营企业"称号。

被北京市工商行政管理局授予"北京市著名商标"。

荣获"北京市农业产业化重点龙头企业"。

"御食园"牌营养小甘薯荣获全国农产品加工业投资贸易洽谈会组织委员会颁发的优质产品奖证书。

御食园蜜饯、精致坚果仁被北京市工商行政管理局授予"北京市著名商标"。

御食园牌冰糖葫芦、北京果脯、茯苓夹饼、怀柔甘栗、驴打滚、小甘薯、大黑豆、京八件、艾窝窝、豌豆黄、绿豆糕、山楂糕、蜜麻花、麻团、羊羹、中果条、小米黄、蜂蜜山楂、红果条、茯苓果仁脆等20种产品被中华烹饪学会授予中华名小吃称号。

被国家商标局认定为"中国驰名商标"。

荣获"全国厂务公开民主管理先进单位"称号。

2009年

被北京市科委等单位批准为"高新技术企业"。

被中国食品工业协会评为"先进科技带头人"。

御食园改进北京烤鸭的研制荣获中国食品工业协会授予食品工业科技进步优秀项目荣誉证书。

2007年

荣获"有机转换产品认证证书"。

2006年

御食园牌鲜食大枣被农业部授予"绿色食品"称号。

2004年

荣获全国食品安全示范单位。

2003年

被评为北京市第一批农业产业化重点龙头企业。

公司文化

文化是企业发展壮大的灵魂,是团队有序协作的保障，是产品畅行于市的动力，是品牌经久不衰的源泉。没有优秀文化支撑的企业如同一盘散沙，无法有效发挥人、财、物等资源的作用，难以应对激烈的市场竞争，势必不会取得长足发展。御食园深谙企业经营之道，成立之初就创立了相对完善的企业文化体系，并在后续发展中不断完善，为员工创造如在其家的生活氛围，从而保障了御食园的长足发展、基业常青。[1]

最新动向

全面复盖北京市场以后，京味小吃御食园开始谋划外阜市场。21日，在御食园月饼上市仪式上，其董事长曹振兴对网易财经表示，会加速进入黄河以南市场，希望将来外阜能占销售额的80%。

2009年，御食园销售额超过5亿元，多年来增长率都保持在30%以上。目前，御食园在北京沃尔玛、家乐福、华润等超市均有专卖，也是沃尔玛"中国最佳供应商"之一。按照御食园渠道发展目标，会以北京为中心，复盖主要城市，健全全国营销网络。

御食园董事长曹振兴："现在御食园产品主要复盖北京市场，在国内20多个城市有售，但北京外阜销售占比是8:2，外地只有50家左右经销商。公司发展目标是外阜能占销售额的80%，现在我们在黄河以南地区，网络还不太健全。"

源成天然

御食园公司地处自然环境优美的怀柔山区，周围环境无污染、水质清纯、日照充分、昼夜温差大、为高质量的果品种植创造了优良的天然条件。秉承于此得天独厚的地理环境，御食园公司倡导发展绿色经济，以为消费者提供“绿色、健康、纯天然的特产食品”为己任。

因此，御食园公司创造“公司+基地+农户”的发展模式，在当地政府的支持之下，与基地协会、农户展开了深入合作。至今：御食园公司已分别在怀柔区的长哨营满族乡、九渡河镇、桥梓镇建立甘薯、大枣、板栗、红果等农副产品种植基地，总计近7万余亩，带动6000余户农民种植各类干鲜果品，同时投入巨资与当地乡政府成立种植协会、聘请专业技术人员蹲点当地传授种植及储存技术、并对种植基地内的产品实行统一收购，产供销一条龙的运营管理为御食园产品“源成天然”的绿色品质奠定了基础根源。

果脯典故

北京的果脯蜜饯制作来源于皇宫御膳房。为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品，厨师们就将各季节所产的水果，分类泡在蜂蜜里，好让皇帝随时食用。后来，这种制作方法从皇宫里传出来，北京就有了专门生产果脯的作坊。

北京所产的果脯称为京式果脯，是北京特产，中外闻名。我国用蜂蜜腌制水果、蔬菜历史悠久，早在春秋战国就见诸文字记载，到三国时期已有莲子、藕片、冬瓜条等蜜饯。唐代宫廷为了贮存入贡水果，采用蜂蜜泡浸，开始有“蜜煎”之称。宋代蔗糖生产多起来，增添了糖渍橘饼、甜姜等。为了区别，用蜜做的叫蜜饯，用糖做的叫果脯。

北京民间制作的果脯，相传始于明末皇宫御膳房，已有300多年的历史。历代相传，具有选料精、加工细、工艺水平高、色美、味正、柔软爽口的特点，而且保留了原有果品所含有的营养成分。1913年前门聚顺和的制品，曾获巴拿马国际博览会金奖。从此，北京的蜜饯、果脯，蜚声中外，成为一项传统的出口商品。

精工细作工艺

御食园公司本着精益求精的匠心精神，组建专家队伍对京味特色食品数百年传统工艺进行了收集、研究、整理，吸纳精髓之后更结合现代食品“营养、卫生、健康”的消费需求，引进高新科技对传统工艺进行改良创新，成功获得了多项新成果。其中由御食园改良后的“无残硫、无添加剂的新概念果脯”，被业界内视为果脯产品的一次革命性创新，不仅延续了老北京传统美食文化的内涵，同时迎合了现代人回归自然、崇尚天然、绿色的消费理念。

品质

作为发展绿色经济的专业食品企业，御食园公司始终将“食品安全工程”放在首位，将“精工细作、匠心品质”作为对消费者、对合作商家的安全承诺。企业建立了专业化、标准化的质量管理流程，由企业总经理担任质量监督总工程师带领质检部门建立标准化的“质量控制点”、并实行“质量否决制”，积极针对终端反馈的质量信息进行检测分析、不断完善优化流程管理。通过对每一个环节的精心控制、精确要求确保了御食园产品质量始终居于行业领先标准。

恪守

中国登山协会通过组织专家对御食园公司的原料采购、生产、包装、销售等环节进行了全面细致的考察，并对部分产品抽查检测后，得出结论：御食园产品原料采购来源于公司的生产基地，确保了原料的天然、绿色、无污染，采用的先进的冻干工艺保障了食品营养成份不流失，口味、色泽不改变，且方便携带，填补了国内登山食品无果蔬供应的空白，由此将御食园公司自行研发生产的数十种产品同时确定为中国登山协会指定产品,有助登山。

参考资料