青蛇果（蔷薇科苹果属植物）

青蛇果（蔷薇科苹果属植物）

青蛇果 （蔷薇科苹果属植物） 次浏览 | 2023.01.16 10:42:01 更新 来源 ：互联网 精选百科 本文由作者推荐 青蛇果蔷薇科苹果属植物

蛇果的一种。蛇果原产美国，又名红元帅，为红香蕉(元帅)的浓条红型芽变，是世界主要栽培品种之一。果实大，果实圆锥形，色泽从青绿到浅绿色，平均单果重200g，大者可达500g以上。

果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香，品质上等。青蛇果是一种青色的类似苹果的一种进口水果。果形呈圆形，色泽从青绿到浅绿色。口味偏酸，酸中透甜。

中文名

青蛇果

科

蔷薇科

属

苹果属

英文名

Red delicious apple

又名

红元帅

原产

美国

营养价值

每100克中：热量(大卡)55.0；碳水化合物(克)14.9；脂肪(克)0.2；蛋白质(克)0.1；纤维素(克)1.6。含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多种营养元素。其性微酸，其味甘平。入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。

适宜人群

孕妇、儿童、易上火者、健身一族、高血压患者、宅一族、瘦身族、便秘人群、产妇、荤食主义者、经常熬夜人群、消化不良者、糖尿病患者、易疲劳人群、皮肤干燥者、免疫低下人群。

商品说明

青涩之果，果形呈圆形，全身是青草色，很是漂亮，口感偏酸，却拥有一群忠实的拥护者。

蛇果在进口水果中比较常见，美国蛇果除了美容之外，具有很高的营养价值。青蛇果性酸，无毒，入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。给女士和儿童，吃青蛇果有助于消化，清热去火，美容养颜。口感清新和谐，酸甜平衡，部分青蛇果表皮会带有黄色或红色斑点，属正常现象，不影响口感。

习性挑选方法

一般坚实、颜色鲜明且表皮没有脱水现象的青蛇果才是新鲜的，挑选青蛇果，最好选择这样的。

保存方法

因为成熟的青蛇果会产生加速蔬菜和水果成熟和老化的乙烯，如果要放入冰箱冷藏，一定要用塑料袋包起来存放。

禁忌

▽脾胃虚弱者不宜食用过多。

▽苹果对口腔，牙齿有侵蚀作用，所以吃完苹果后要漱口。

功能

▽蛇果具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补脑助安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。

▽减肥作用比苹果更强。美国红蛇果－－除了美容之外，蛇果同时具有很高的营养价值。

▽青蛇果具有补脑助安眠养神，润肺悦心，增强记忆力的功效，又被称为“记忆之果”。

文化

青蛇果是一种青色的类似苹果的一种进口水果，果形呈圆形，色泽从青绿到浅绿色，含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多种营养元素。

青蛇果又名红元帅，为红香蕉（元帅）的浓条红型芽变。英文叫做Red delicious apple（可口的红苹果），与蛇一点关系没有。起初，此果被香港人音译为“红地厘蛇果”，后来逐步简化为“地厘蛇果”，今则以“蛇果”之名见之于各地的水果摊。原产美国，也是美国的主栽品种，最适栽培区是美国西部华盛顿州维纳奇。

推荐菜谱

主料：

蛇果1个,胡萝卜1根,芹菜40克。

辅料：

柠檬1/4个。

做法：

1.胡萝卜洗净,去皮,切成小块。

2.蛇果洗净,去皮与核,切成小块;柠檬洗净,榨汁,备用。

3.芹菜洗净,切小段,与所有材料一起放入果汁机中打成果汁,加入柠檬汁拌匀即可。

参考资料