铁观音是绿茶吗

喜爱饮茶的人都了解荼叶有红茶和绿茶之分，而红茶和绿茶有他们本身的作用和功效，合适的群体也是不尽相同的，假如在喝茶的情况下可以对于此事有一定的掌握，就可以依据自身的口感再相互配合以恰当的荼叶，让荼叶充分发挥出它更强的保健养生作用，那麼，铁观音茶叶是绿茶叶吗?

提及铁观音茶叶大家都不容易生疏，它是现阶段十分知名的一种荼叶，但说起到铁观音茶叶是归属于荼叶中的哪一类，可能很多人就并不是很了解了，有些人在问：铁观音茶叶是绿茶叶吗?下边，权威专家就来给我们介绍一下。

铁观音茶叶并不是绿茶叶，是绿茶，也就是乌龙。

绿茶叶与乌龙的差别主要是:

1)发酵水平不一样

绿茶叶不是发酵茶，而铁观音茶叶归属于半发酵茶。

2)炒茶的工艺流程不一样

绿茶叶历经茶叶杀青，揉捻，干躁。它胜于茶叶杀青,便是高溫加温,毁坏茶茶青的酶促反应。