香菇的营养价值，不仅好吃而且又营养

　　平菇具备绿色植物中的王后的美誉，是普通百姓们饭桌上最普遍的一种食材，平菇含有蛋白，碳水化合物，磷酸，糖原等多种多样对身体的身心健康很有益处的微量元素，可以说日经常吃平菇不但能降血压，提升身体的免疫能力，可以说平菇是一种全身全是宝的最好是的食品。

　　更是由于吃平菇对身体的身心健康有很多益处，因而平菇变成生活起居中最普遍的一种食材，另外平菇也是一种口味与众不同的食品，遭受了任何人的钟爱。

　　在平菇的蛋白中,带有18种碳水化合物。而身体所必不可少的8种碳水化合物，平菇就占了7种。平菇还带有过多的磷酸、各种各样糖原等，而这种更是组成平菇的营养成分原有的芳香、口味的关键物质。故营养专家称平菇的营养成分是牛羊肉的4倍，把平菇称为“天然植物食品的巅峰”。世界各国老百姓往往这般喜欢平菇，其原因也就显而易见。平菇還是传统式中药材，明朝知名药业家李时诊著的《本草纲目》中载：“平菇乃食材中上品，味甘性平，能益胃及理小便禁不住”，并具“大益胃气”、“托痘疹出门”之功。

　　故民俗常见平菇来輔助医治小孩天花、麻疹，及其清热去火、减少血压等层面的病症。近些年，医学临床研究还发觉，在100克干香菇中，带有265mg的维他命D母(即麦角甾醇)，这类D母和自然光触碰即变为维他命D，能用来预防婴儿佝偻病和推动小孩子骨骼、牙、人体等的一切正常生长发育和生长发育;平菇中不逊这带有腺膘呤和多种多样酶，能够 用于防止肝硬化及医治身体因缺酶而造成的各种各样病症。除此之外,平菇由于含糖量体,除可减少血压外,能提升身体的免疫能力,在防癌、抗癌层面具备一定的功效。1989年3月25日,联合国组织权威专家、国际性热带气候菌类学好现任主席张树庭专家教授在松阳调查时对平菇的赞扬题字：“无芽，无叶，海棠，本身結果;能食，可药，可补，全身是宝。”据日本东京大学的一个科学研究工作组确认，从平菇组织中获取的水溶木质纤维素，具备刺激性巨噬细胞的作用，有利于血液中骨髓细胞的提高，对艾滋病毒的繁衍具备极强的抑制效果。

　　平菇不但美味并且又营养成分，无论是新鮮的還是干的，全是一种口味与众不同的食材，可是在这儿提示一下大伙儿吃平菇最好是要立即的刷牙，否则是非常容易造成口臭问题的哦。