3款美食养肝明目食谱

　　权威专家表明，春天时应吃些辛甘散发之品，而不适合吃酸收之味。春分时，因为冬气没有尽到，因此 在饮食疗法上，倡导以升补主导，另外又要兼具保肝护肝。

　　1、瑶柱茭白：补血补气滋阴、滋补养生肾脏

　　原材料：瑶柱85克、茭白200克、文蛤300克。盐、芝麻油、葱段。

　　作法：茭白削皮，切条。文蛤吐沙，清洗，用开水烫熟后去壳取肉预留。锅内倒芝麻油烧开，放进葱段进行爆香，先放进瑶柱、茭白拌炒，再放进文蛤用火灾略炒，放盐就可以。