青豆的营养价值

青豌豆又被称为翠绿色的黄豆，是鲜豆类食品中的一种，依照它的嫩叶的归类又可以分为绿皮的青黄豆和绿皮的黄大豆两大类，青豌豆里边带有比较丰富的蛋白，也有身体需要的优质蛋白质和多种多样身体所需要的碳水化合物。那麼，青豌豆的营养成分 有什么呢?今日我们就追随营养专家一起来了解一下吧!

青豌豆的营养成分

1、青豌豆的营养成分不可忽视，青豌豆小小人体里面含有有很多的不饱和脂肪的油酸也有很多的大豆磷脂，有维持维护保养我们的血管延展性和强壮人的大脑防止脂肪肝产生的关键作用和非常高的使用价值;

2、青豌豆中含有皂角苷、胰蛋白酶缓聚剂、大豆异黄酮、钼、硒等防癌成份，对前列腺癌、皮肤癌、直肠癌、食道癌等基本上全部的癌症都是有抑制效果。

青豌豆的作用与功效

一般群体均可食。黄豆味甘、性温，入脾、在肠经;具备健脾胃宽中，润肺消水的用途;

主冶疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、创伤流血等。

青豌豆的营养成分极高，一般人都能够服用，除开有奇妙的健脾胃作用，还能够协助我们常常坐着公司办公室的上班族女士们消除水肿，对外开放伤有非常好的活血作用。更让大伙儿非常值得关心的便是常常吃青豌豆也有抑止各种各样癌症的作用，比如：食道癌、皮肤癌或是是前列腺癌。