日常各色蔬菜 吃出你的多彩人生

青菜萝卜各有所爱?这是一个蔬菜的时期，由于蔬菜意味着着身心健康。网编对你说，它是错的!为何?由于蔬菜水果的色调不仅有翠绿色，也有鲜红色、橘色、深蓝色这些，而不一样色调的蔬菜水果能带来你的益处，也大不一样。

翠绿色

瓜果蔬菜，也就是我们平时说的蔬菜，是最流行的蔬菜水果，也是被大家了解深刻、毫无疑问数最多的蔬菜水果。

瓜果蔬菜中带有很多的叶黄素，叶黄素是一种极佳的抗氧剂，也是类胡萝卜素大家族中的一员，可避免白内障、色素性视网膜炎和黄斑变性等眼科病症。但为何叶黄素会存有于瓜果蔬菜中呢?而我们又该如何选择叶黄素大量的蔬菜水果呢?

由于当太阳光照射到瓜果蔬菜上的叶绿素时，叶翠绿色会造成很多氧自由基，而以便抵抗氧自由基，抗氧剂——叶黄素就应时而生了。因此 ，瓜果蔬菜里会带有很多的叶黄素，也因而，瓜果蔬菜的色调越重，所包括的叶绿素和叶黄素也就越多。