清明时节品茶香 “茶菜”更香！

清明节，大量的荼叶又到丰收的季节。龙井茶烧菜美味可口，绿茶调料醇香爽口，乌龙煲汤也是别有一番口味.......网编为大伙儿收罗了4 道以茶入菜的大菜，一起看看吧!

复位铁观音茶叶炖鸭  用大茶壶放进铁观音茶叶，沸水冲调一下，滗去水时复放水，泡成茶渍，把茶渍放进电锅内。将清洗家鸭去头去足后分割成块，放进电锅中。将鹅肉以开水侵泡后剔净表皮，也放入电锅。再在电锅内放进乌枣、老冰糖、生抽及冷水，通上开关电源烧煮，至鹅肉能用筷子轻轻松松插进就可以。出锅时，撒些铁观音茶叶末以提升香味，即成。