香菇的营养价值

很多人都很喜欢吃平菇，实际上平菇是一种真菌类的绿色植物。它自身就有着一种与众不同的香气，并且吃起來口味脆爽，还能够配搭各种各样食物，开展烹制，味儿极好。而平菇的营养成分更为别说，素来有菌类王后、蔬菜水果之冠的美誉。那麼，究竟平菇有什么好的作用与功效呢?

平菇的营养成分十分高，不但有降血压、降低血脂等优良的作用，还可以健脾养胃，针对一些中老年的漫性类病症，比如：肝硬化、动脉硬化等效果明显。下边给大伙儿详解一下平菇的营养成分。

平菇的介绍

平菇为细菌绿色植物门细菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是全世界知名的食用菌菌种之一。它带有一种独有的香气物质：平菇精，产生与众不同的菇香，因此 称之为“平菇”。因为营养丰富，香味沁脾，美味可口，有着“菇中之首”、“菌类王后”、“蔬菜水果之冠”的美誉。不仅位居草菇、香菇以上，并且有着“绿色植物王后”之誉，为“土特产”之一。平菇菌盖伞状，直徑3—6公分，主要表现呈棕褐色或深褐色，菌褶乳白色，菌柄淡黄色，并生有棉毛状的乳白色鱼鳞，干躁后不显著。平菇具备高蛋白食物、低热量、含糖量、多种多样碳水化合物和多种营养元素的营养成分特性。因为平菇中带有一般食品中少见的伞菌氨酸、蘑菇酸等，故味儿非常美味。平菇生长发育在冬天(霜降后至明年清明节前)。关键原产地在浙江省、福建省、江西省、安徽省等省的树林地区。平菇味正而香，为优质的食用菌菌种。

平菇的营养成分

提升机体免疫功能：香菇多糖可提升小白鼠腹部巨噬细胞的吞食作用，还可推动T淋巴细胞的造成，并提升T淋巴细胞的破坏力特异性。防衰老：平菇的水提取液对双氧水有消除功效，对身体的双氧水有一定的清除功效。抗癌防癌：平菇菌盖一部分带有双链构造的脱氧核糖核酸，进到身体后，会造成具备防癌功效的干扰素栓。降血压、降低血脂、降胆固醇：平菇中带有漂呤、胆碱、色氨酸、抗霉素及其一些核苷酸物质，能具有降血压、降胆固醇、降低血脂的功效，又可防止动脉硬化、肝硬化等病症。平菇中带有很多的维他命C，原有降血压,降低血脂，减少胆固醇作用。平菇茯苓功效甘、平、凉、有补虚、健脾养胃、益智类安神助眠、美容貌之作用。

适用范围

一般群体均可食

1.贫血者、抵抗能力不高者、高血脂病人、高血压病人、动脉硬化病人、糖尿病人、癌症病人、肾炎病人服用。2.脾胃寒湿气滞血瘀或皮肤瘙痒病人禁吃。3.痛风和别的原因导致的高尿酸血症者禁吃。

服用实际效果

1.平菇茯苓功效甘、平、凉;归肝胆经。2.有补虚、健脾养胃、养血血、益智类安神助眠、美容貌之作用。3.还可止咳化痰行气，益胃中和，祛毒，抗肿瘤，托痘疹。4.主冶食欲不佳、体质虚弱、小便失禁、大便不通畅、型体肥胖症、肿瘤疮疡等症状。

看完了上边有关平菇的营养成分及作用与功效这些的详细介绍，坚信大伙儿针对平菇早已有一定的了解和了解了。平菇是一款老少咸宜的美味可口食物，能够 熬汤服用，还可以做香菇鸡块等菜品。可是尽管平菇很色香味俱全，痛风和尿酸偏高的病人，也有别的慢性疾病的病人是严禁服用的，大伙儿要注意了。