味道越怪越养人的8种食物

大家一直喜爱柔美、细致、浓醇的食材，讨厌苦味、不光滑的食材。可如今，我们的膳食结构早已彻底不一样，担忧的大量是如何预防肥胖症，怎样减少血液中的人体脂肪，怎样缓解癌症的风险性。

一、苦涩味食材

未成熟的柿子饼、蓝紫色的葡萄，这种全是苦涩味太重的食材。他们的苦涩味是食材中的单宁酸、植酸和草酸产生的。这种物质全是超强力的抗氧化性物质，对预防肝癌和高血脂有利。值得一提的是，同一种新鲜水果，很涩的种类营养成分高些，例如，酸酸的的小苹果就比大而甜的博仕苹果好。