熬制阿胶糕的做法

更新时间:2024-12-23 21:04:16 阅读: 评论:0

阿胶糕大伙儿应当全是很了解的,常常吃阿胶对我们的人体是有很多益处的,在我们身旁有很多含阿胶糕的食品,例如阿胶,阿胶是一种老少咸宜的健康保健滋补品,常常服用能具有补血补气益气养血、养颜美容、促进消化、增强免疫力的作用,那麼阿胶的做法是如何的呢?下边我们给大伙儿详细介绍二种制做阿胶的方式 。

阿胶是一种保健产品,在我们身旁有很多人都常常服用的,它的主要成分是阿胶糕,常常服用有促进消化、增强免疫力、补血补气养神、养颜美容等健康保健作用,合适每个年龄层的人服食,制做阿胶的方式 不宜很繁杂,可是成本费确是较为贵的。

制做阿胶方式 一:传统式祖方熬料阿胶

最先把阿胶块砸烂并添加米酒侵泡一至三天,等阿胶糕彻底溶化后,再把溶化后的阿胶糕倒进经过或铜火锅中,并且用铜铲或是银铲不断的拌和熬料,先用火灾熬至烧开,随后再用文火熬至能挂在铁铲上乘旗子状而不降落的情况,在添加辅材,与锅中的阿胶糕搅拌均匀,然后就需要把阿胶糕倒进擦抹植物油脂或是放锡纸的磨具里,最终等阿胶渐渐地减温定形一夜,就可以服用了。

制做阿胶方式 二:当代熬料阿胶

最先是将阿胶粉倒进干净的瓷锅内,在添加米酒,先用慢火煎制,直到阿胶糕所有溶化并起沫时,再添加龙眼肉、新鲜的核桃、大枣、老冰糖及其黑芝麻粉,添加后就不断的拌和,要搅拌均匀也要防止黏锅,熬煮半小时后,在观查一下大枣的色调是否早已变为紫黑,而锅中的东西也变成浓稠得如胶的情况,这时候阿胶就做成好啦,这时候,只需要用干净、沒有水份的容器或是保鲜袋,把熬好的阿胶糕倒进在其中,在用劲挤压成型,直到阿胶制冷凝结后,切割成各种形状的糕,就可以服用了。

根据以上的详细介绍,大伙儿针对制做阿胶的方式 应当也了解了,尽管制做阿胶的方式 并并不是很繁杂,可是也是需要有耐心的,在熬料的情况下,一定用把阿胶糕彻底溶化,并且还需要把握好熟度才行,那样熬料出去的阿胶才会更为美味。

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