番茄酱的做法

番茄沙司大伙儿一定是十分了解的一种食材，说白了的番茄沙司是指的西红柿的浆状萃取产品。这类东西展现的還是鲜红色的色调，具备西红柿的独有口味，较为有特点的口感，也有非常好的营养成分，在平常用途许多，那麼，你是不是了解了番茄沙司的作法呢。

番茄沙司，际被称为是茄汁，这一种番茄沙司的作法非常简单，主要是用的便是一些较为完善的西红柿制成的，归属于大家生活上常常能够应用的调味料。番茄沙司的作法当中，更为基本的原材料实际上是指的应用西红柿，也有一些醋、糖、丁香花，肉桂粉、盐、众香子、圆葱、莴笋，或是是其他一些蔬菜水果添加在其中制成的，这一点期待我们有一定的了解。

番茄沙司由完善红番茄经粉碎、磨浆、除去皮和籽等又粗又硬物质后，经萃取、装罐、除菌而成。番茄沙司常见作鱼、肉等食材的烹制调料，是提色、添酸、助鲜、郁香的调料上品。番茄沙司的应用，是产生港粤菜馆口味特点的一个关键调料內容。

原材料：西红柿2000克，白糖400克，白米醋150ml，食用盐50克，五香粉15克，圆葱末、蒜头末各适当，白胡椒粉少量。选择无烂掉、无病害的完善的西红柿清洗，随后放进炒锅里煮熟，取下剥削皮，弄碎，再用干净的沙布滤掉籽，留有肉浆。白米醋中放进五香粉，侵泡2 小时后，再添加白糖、食用盐，使其彻底融解，混和匀称后，再倒进到西红柿肉浆里边。

再将少量圆葱、蒜头末、白胡椒粉与番茄肉酱混和翻拌，并放进锅内用文火煮熬，边煮边拌和，熬至粘稠粘稠，趁着热装进清理干净干躁的玻璃瓶子里，盖上密封性。放冷冻干燥处存储。

番茄沙司的作法?实际上番茄沙司以内除开置放了番茄素以外，针对大家人体還是带有了许多的B族维生素、矿物、膳食纤维素、蛋白和一些纯天然阿拉伯胶这些东西，和新鮮的西红柿开展较为得话，番茄沙司当中具备很多的营养元素，十分非常容易被大家消化吸收。